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Gesund ernähren: Ernährungsumstellung in 12 Schritten

Bild 1/12 Sie wollen sich gesund ernähren, wissen aber nicht, womit Sie anfangen sollen? Eine Ernährungsumstellung gelingt am besten Schritt für Schritt. Wenn Sie nach und nach Ihre Ernährung umstellen, werden Sie sehen, wie viel Spaß es macht. Wir zeigen Ihnen, welche Lebensmittel viele Kalorien oder viel Fett enthalten und verraten, welche Alternativen besser sind. Gesunde und leichte Zutaten helfen nicht nur, gesund zu essen, sie schmecken auch wunderbar. 1. Schritt: Das richtige GetränkWer seinen Durst meist mit Saft oder Limonade löscht, wird nur ungern von heute auf morgen auf Wasser umsteigen. Fangen Sie langsam an und verdünnen Sie den Saft zur Hälfte mit Mineralwasser. Bei einem Glas sparen Sie bereits 10 Gramm Zucker und 45 kcal. So können Sie Ihre Vorliebe für den süßen Geschmack nach und nach reduzieren. Steigern Sie jede Woche den Wasseranteil, bis Sie die Süße gar nicht mehr vermissen.2. Schritt: Die richtigen NudelnVollkornnudeln sind gesund, das steht außer Frage. Sie haben zwar eine dunklere Farbe und auch an den Geschmack muss man sich erst mal gewöhnen. Aber das lohnt sich, denn sie Nudeln sättigen länger und enthalten viele Mineralstoffe. Damit die Umstellung nicht so schwer fällt, mischen Sie zunächst die normalen Nudeln mit den Vollkornsorten. Beachten Sie nur die unterschiedlichen Garzeiten. Einfach die weiße Sorte ein paar Minuten später in den Topf geben oder separat kochen. (Foto: Lucky Dragon - fotolia)
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