MO - FR I 19:00

Limetten Basilikum Sorbet an Champagner

Zutaten
für Personen
Zucker 200 g
Wasser 500 ml
Zitronen 2
Limettensaft 20 ml
Basilikumblätter 50 g
Champagner 1 l
Rezeptinfos
Schwierigkeitsgrad 1
Zubereitungszeit ca. 200 Minuten
Preiskategorie
Nährwerte pro 100g
kj (kcal) 372,376 (89)
Eiweiß 0.19g
Kohlehydrate 13.15g
Fett 0.03g
Zubereitungsschritte

1 Wasser und Zucker in einem Topf erhitzen, aufkochen und einen Läuterzucker herstellen. Den Topf von der Platte nehmen und abkühlen lassen.

2 Limettensaft dazugeben. Basilikumblätter mit einem großen Küchenmesser klein hacken und unter die Masse geben. Ein wenig einziehen lassen und ca. 3 Stunden kühl stellen. Anschließend in eine Eismaschine geben.

3 Sobald die Sorbet Konsistenz erreicht ist, diese in einen Spritzbeutel geben und in die Gläser füllen und noch mal ins Gefrierfach geben.

4 Kurz vor dem Servieren mit Limette und Basilikumblätter dekorieren und Champagner dazu reichen.

Model Jana kocht sich an die Spitze
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