Mandeln und Pinienkerne immer im Ofen rösten!

Mandeln und Pinienkerne immer im Ofen rösten!
Mandeln und Pinienkerne immer im Ofen rösten! 00:00:31
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Ralf Zacherls Kochtipp

Profikoch Ralf Zacherl von den VOX-Küchenchefs gibt Kochtipps, die die Arbeit am Herd erleichtern: Wer Pinienkerne oder Mandeln rösten möchte, sollte das nicht in der Pfanne tun. Sonst ist die Pfanne die ganze Zeit blockiert und muss ständig bewegt werden.

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Besser ist es, die Kerne bzw. Mandeln im Backofen auf dem Blech zu rösten – bei Umluft und 160 °C ca. 10 Minuten lang. Vorteil: Das Ergebnis ist besser, und man hat die Hände frei, um sich um andere Dinge in der Küche zu kümmern.