Positionswechsel: Kim und Moni tauschen die Aufgaben

Die Küchenchefs schlagen Umstrukturierungen vor

Wenn die Gäste ausbleiben, die Nerven der Köche blank liegen und die Besitzer um Hilfe rufen, weil sie kurz vor dem Ruin stehen, eilen die "Küchenchefs" herbei und geben alles, um zu retten, was noch zu retten ist!

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Nur 48 Stunden haben Martin Baudrexel, Mario Kotaska und Gastroexpertin Vanessa Koch Zeit, um die krisengeschüttelten Restaurants vor dem Aus zu retten. Deshalb lassen die Sterneköche auch nichts anbrennen und machen sich nach einem Überraschungsbesuch inklusive Testessen sofort an die Arbeit: Die Köche bekommen Tipps und Tricks für eine gute Küche, die Speisekarte wird reduziert, die Einrichtung erneuert, ein Finanzplan erstellt, die Werbetrommel gerührt und alles so lange auf den Kopf gestellt, bis die Experten zufrieden sind - vor allem mit dem Essen. Dann ist es endlich soweit: Die große Neueröffnung steht an! Jetzt wird sich herausstellen, ob sich die harte Arbeit der letzten zwei Tage gelohnt hat und das Restaurant gut gefüllt und die Gäste zufrieden sind.

Am zweiten Tag in Solingen, berät sich das komplette Team der Küchenchefs über die weitere Vorgehensweise. Während Vanessa und Martin herausfinden wollen, wie der "Wupperhof" von den Solingern wirklich wahrgenommen wird, macht sich Mario derweil auf den Weg zum Bauamt. Während sich bei der Umfrage bestätigt, dass die Wiedereröffnung des "Wupperhofs" in aller Munde ist, erfährt Mario beim Bauamt, dass Lutz an vielen Problemen mit dem Amt selbst Schuld ist.

In einem gemeinsamen Gespräch mit Monika, Lutz und Kim sprechen die Küchenchefs und Vanessa die Familie auf diese Probleme an und schlagen eine Umstrukturierung vor. Von nun an wird Kim in der Küche arbeiten und Moni wird wieder draußen am Grill stehen.