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Aktuelle Folge: "Strandrestaurant Zur Perle/Büsum"

Am 07.09. um 19:15 Uhr

Die Küchenchefs, (v.l.) Ralf Zacherl, Mario Kotaska und Martin Baudrexel, testen das Essen im Restaurant 'Zur Perle'. Begeistert sind sie nicht! Das Speiseangebot reicht von verbrannt bis roh...
Bild 1/8: Die Küchenchefs, (v.l.) Ralf Zacherl, Mario Kotaska und Martin Baudrexel, testen das Essen im Restaurant ´Zur Perle´. Begeistert sind sie nicht! Das Speiseangebot reicht von verbrannt bis roh...
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Direkt hinterm Deich in Büsum und damit nur wenige Meter vom Strand und der neu entstehenden 'Familienlagune' entfernt, liegt das Selbstbedienungs-Restaurant 'Zur Perle'. Doch mit einer Perle hat die von Carina geführte Lokalität nur noch wenig gemein. Die goldenen Zeiten des Restaurants sind vorbei, die finanziellen Mittel der Pächterin erschöpft. Sogar ihre Lebensversicherung hat die 44-Jährige bereits in das Restaurant investiert und kämpft um ihre eigene Existenz und um die des Restaurants 'Zur Perle'. Auch die Küchenausstattung der 'Zur Perle' existiert seit ihrem Bestehen im Jahr 1992. Seitdem wurden aus finanziellen Gründen nahezu keine neuen Geräte mehr angeschafft. Koch Olaf (59) beschwert sich über diesen Zustand, da er für viele Gerichte doppelt solange benötigt und zu lange Wartezeiten entstehen.

Eine dunkle Ahnung, warum es mit dem kleinen Lokal nicht läuft, hat die gebürtige Büsumerin. Als Chefin versagt sie nämlich auf ganzer Linie, doch das gesteht Carina sich nur sehr ungern ein. Lieber holt sie die Küchenchefs. Von verbrannt bis roh reicht das Speisenangebot, welches der mittlerweile motivationslose Koch den schockierten Küchenchefs kredenzt. Die Laune von Ralf, Mario und Martin sinkt schneller als das Meer bei Ebbe, als sich die konfliktscheue Carina bei deren Essenskritik auch noch schützend vor ihren Koch stellt, anstatt diese anzunehmen. Diskussionen und Konfrontationen mit den Küchenchefs geht sie geübt aus dem Weg. Die Rolle der Chefin kann sie kaum erfüllen. Sie will von jedem gemocht werden und so schafft sie es nicht, genügend Autorität an den Tag zu legen.

Nicht nur den Küchenchefs platzt bei so wenig Aktionismus der Kragen, auch Koch Olaf will so nicht mehr weiter machen. Die ewig leeren Versprechungen seiner Chefin hat er satt. Wenn Carina nicht endlich Verantwortung übernimmt und lernt, sich durchzusetzen, sind sich die Küchenchefs sicher, gibt es an der Büsumer Küste keine Zukunft für die 'Perle'.

Details
Doku-Soap
Deutschland
Länge: 60 Minuten

Vorherige Folge:
Gasthof Auwirt/Spielberg (AT)

So, 31.08. um 19:15 Uhr

Nächste Folge:
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So, 07.09. um 19:15 Uhr

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Landgasthof Pension …

So, 21.09. um 19:15 Uhr
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