Wenn die Gäste ausbleiben, die Nerven der Köche blank liegen und die Besitzer um Hilfe rufen, weil sie kurz vor dem Ruin stehen, eilen die 'Küchenchefs' herbei und geben alles, um zu retten, was noch zu retten ist!

Nur 48 Stunden hat das ungleiche Trio, bestehend aus Improvisationskünstler Ralf Zacherl, Frauenschwarm Martin Baudrexel sowie Teamplayer und Perfektionist Mario Kotaska, Zeit, um die krisengeschüttelten Restaurants vor dem Aus zu retten. Deshalb lassen die Sterneköche auch nichts anbrennen und machen sich nach einem Überraschungsbesuch inklusive Testessen sofort an die Arbeit: Die Köche bekommen Tipps und Tricks für eine gute Küche, die Speisekarte wird reduziert, die Einrichtung erneuert, ein Finanzplan erstellt, die Werbetrommel gerührt und alles so lange auf den Kopf gestellt, bis die Experten zufrieden sind - vor allem mit dem Essen.

Dann ist es endlich soweit: Die große Neueröffnung steht an! Jetzt wird sich herausstellen, ob sich die harte Arbeit der letzten zwei Tage gelohnt hat und das Restaurant gut gefüllt und die Gäste zufrieden sind. Während die Arbeit der 'Küchenchefs' erstmal getan ist, geht sie für die Gastronomen weiter. Um ihr Restaurant dauerhaft vor dem Ruin zu retten, müssen sie die zahlreichen Ratschläge der Profis auch im Alltag beherzigen. Ob sie das tun, wollen auch die 'Küchenchefs' wissen - und kommen vier Wochen später wieder...

Schicksalsschläge und Pech haben Clemens Lambrecht und Petra Huse schwer aus der Bahn geworfen. Ihr Traumschiff 'John Barnett' in Potsdam ist kurz vorm Untergang. Kapitän Clemens weiß nicht mehr, was er noch tun soll. Er ist kurz davor, aufzugeben. Dabei war das Restaurantschiff der Traum, den er sich mit seiner Frau Petra erfüllen und leben wollte.

Doch 2006 erlitt Petra einen Schlaganfall, war schon klinisch tot. Petra kämpfte sich zurück ins Leben, ist aber zu geschwächt, um ihren Mann auf dem Schiff noch effektiv helfen zu können. Heute gleicht das Traumschiff eher einem Geisterschiff. 'Es ist zum Alptraum geworden', sagt Petra. Denn durch schlechte Wintermonate ist das Geld knapp. Auch an fähigem Servicepersonal mangelt es. Der Service auf dem Schiff gleicht einem Hühnerhaufen, die Mannschaft meutert gegen den Kapitän. Clemens ist an beiden Fronten - Küche und Service - völlig überfordert. Seine Anweisungen werden nicht umgesetzt, kurzfristig werden Dienste abgesagt. Clemens traut sich nicht, eine feste Servicekraft einzustellen, arbeitet lieber nur mit Aushilfen. Doch die identifizieren sich nicht mit dem Schiff und lassen ihn regelmäßig im Stich. Einzig Jacqueline Kahle würde gern mehr tun, bekommt aber keine Verantwortung und Vertrauen von ihren Chefs. In der Küche führt sich Azubi Sebastian Henning wie der berufene Küchenchef auf und tanzt seinen Vorgesetzten auf der Nase herum. Und Clemens selbst fehlen inzwischen die Nerven, alle Probleme ruhig zu lösen.

Ein anonymer Gast hat die Küchenchefs gerufen, damit das Restaurantschiff wieder auf Kurs kommt. Mario, Martin und Ralf sind schockiert über Clemens' Hilflosigkeit und Kraftlosigkeit. Umso mehr überrascht sie die kreative und solide Kochkunst des Kapitäns. Aber Ralf stellt schnell fest: Der Service spielt in einer anderen Klasse. Vielleicht könnte eine neue Serviceleiterin Clemens und Petra entlasten? Doch Clemens ist skeptisch.

In nur 48 Stunden versuchen die 'Küchenchefs', die meuternde Mannschaft zu einem neuen Team zu formen. Das Schiff soll für die Wintermonate attraktiver gemacht werden. Azubi Sebastian und Chef Clemens sollen sich zum ersten Mal nach drei Jahren aussprechen. Und eine Serviceleiterin soll die Chefs entlasten.