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Was heißt pochiert?

Großes Rätselraten...

Bei Giselas perfektem Dinner gibt es pochiertes Kalbsfilet als Hauptgericht. Doch was genau heißt eigentlich pochiert? Da muss sich dann der ein oder die andere doch als Nichtwisser outen...

Übrigens: Pochieren ist eine schonende Garmethode, bei der in einer heißen Flüssigkeit gar gezogen und nicht gekocht wird.

Was heißt pochiert?
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Die Punkte für Antiquitätenfan Michael
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Das kann sich sehen lassen

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