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Rosi Schipflinger wurde in Kitzbühel geboren und wuchs dort auf dem elterlichen Bergbauernhof auf. Heimatverbunden, wie sie ist, blieb sie auch während ihrer Ausbildungszeit in der Gastronomie ihrem Geburtsort Kitzbühel treu.
Seit über 40 Jahren betreibt die passionierte Jägerin 400 Meter oberhalb von Kitzbühel das idyllisch gelegene Hotel und Restaurant "Rosi´s Sonnbergstuben", tatkräftig unterstützt von ihrem Sohn Fridolin als Küchenchef. Dort oben sitzen abends prominente und normale Gäste – bei Rosi ist jeder willkommen, und an schönen Tagen ist ihre herrliche Sonnenterrasse bis auf den letzten Platz besetzt.
Doch Rosi Schipflingers traditionsbewusstes Herz hängt nicht nur an der Gastronomie: sie ist auch eine erfolgreiche Volksmusikerin, die für ihre Gäste gern mal zur Gitarre greift, wenn diese sich zum Essen das Kitzbühel-Lied oder den Erzherzog-Johann-Jodler wünschen. Zusammen mit ihrem Gesangspartner Leo Jöchl nahm sie unlängst bei Produzent Jack White die CD "Lieder der Berge" auf und hatte einen Auftritt bei Andy Borgs "Musikantenstadl". Und damit nicht genug: Im Januar 2011 brachte sie ihr erstes Buch heraus: "Essen bei Rosi" mit 60 leckeren Rezepten, gewidmet ihren bekannten und weniger bekannten Gästen, gewürzt mit vielen kleinen Anekdoten aus ihrem erlebnisreichen Leben.
© Foto: VOX
