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11.12.2009: Rosa gebr. Entenbrust an Holundersoße, Kartoffelplätzchen mit Shiitake und Kürbis-Zuckerschotengemüse (Philipp)
10.12.2009: Rehrücken im Kartoffel-Steinpilzmantel mit karamell. Babymöhrchen und Zuckerschoten (Yvonne)
09.12.2009: Lammstelzen mit Ratatouille und gebackenen Kartoffelschalen (Rolf)
08.12.2009: Rinderfilet auf Rotwein-Schalottenbutter mit Kartoffel- Trüffelpüree (Yvana)
07.12.2009: Straußenfilet mit Thymian-Rosmarinkartoffeln und Ofentomaten (Jeanette)
04.12.2009: Sanft gegartes rosa Roastbeef auf Graupenrisotto (Alija)
03.12.2009: Lamm im Auberginenmantel an Macairekartoffeln (Marko)
02.12.2009: Rücken von der Dorade Royal, dazu Püree von weißen Bohnen und Tomaten mit Zitrone und Purpur-Basilikum (Elli)
01.12.2009: Tranchen vom Rinderfilet auf Sultaninenpolenta mit Cassisjus und Kaiserschotenstroh (Tanja)
30.11.2009: Rinderfilet im Salzmantel an dreierlei Kartoffelpüree (Susanne)
27.11.2009: Kräuter-Rinderroulade mit Gemüsepappardelle (Antje)
26.11.2009: Gegrilltes Lammfilet auf rotem Linsengemüse (Thorsten)
25.11.2009: Gefülltes Schweinefilet auf Champignonbett mit Speckbohnen und Kartoffel-Möhrenpüree (Simone)
24.11.2009: Roulade von Lamm und Kaninchen auf Frühlingsgemüse und Rosmarinkartoffeln (Sven)
23.11.2009: Gefüllte Maispoulardenbrust mit Pesto, dazu Gratin von Petersilienwurz und roten Kartoffeln (Uwe)
20.11.2009: Vanille-Rehfilet an Blaubeersoße dazu Pfifferlingsknödel (Christian)
19.11.2009: Dorade in Zitronenbutter an geschmorten Gurken und Prinzessinnenkartoffeln (Gisela)
18.11.2009: Lammcarré an Waldpilzrisotto und Mangoldschaum (Arne)
17.11.2009: Gulasch vom Kalb in Champignon-Sahnesoße, dazu Rösti und Salat vom Rotkohl (Annerose)
16.11.2009: Rinderrouladen mit Garnelen in Tomaten-Knoblauchsoße an Südstaatenstampf (Deborah)
13.11.2009: Perlhuhn an Maronen-Apfelpüree (Jenny)
12.11.2009: Rehrücken aus der Honig-Sternanis-Beize mit Pfefferkirschen, Spitzkohl und Grießstrudel (Kathrin)
11.11.2009: Gefülltes Kalbsfilet auf Burgunder-Pfefferschaum mit Wirsing-Lauch-Fondue an Paprika-Fettucini (Oliver)
10.11.2009: Chateaubriand mit Kräuterkruste und Parmesan, Rucola-Kartoffel-gratin und Blattspinat (Kai)
09.11.2009: Valdusdana - Überbackenes Rinderfilet in Kräutertunke dazu Ciabatta (Meike)
06.11.2009: Bachsaiblingsfilet auf Fenchelrisotto und buntem Pesto (Doro)
05.11.2009: Kaninchen-Piccata mit süß-scharf karamell. Pflaumen und Rucola-Chicoréesalat (Angela)
04.11.2009: Gedünsteter Lachs und Gurken mit peruanischen Kartoffeln (Karl)
03.11.2009: Lammcarré mit Walnusskruste dazu Orangen-Fenchel-Olivensalat (Roberto)
02.11.2009: Gefüllter Kalbsrücken mit Thymianbutter und Ofengemüse (Sabine)
30.10.2009: Seeteufel mit süßsaurer Walnuss-Kapern-Soße, dazu Mangold (Elisabeth)
29.10.2009: Geschmorte Kalbsbäckchen mit Croustillant vom Kalbsbries an Steinpilzen und Trüffeljus (Ulli)
28.10.2009: Rindermedaillon im Speckmantel an flambierter Pfeffersoße, dazu Brokkoli und Kartoffelpüree (Yassine)
27.10.2009: Rinderhüftsteak mit Schafskäsekruste an frittierten Kartoffeln und grünen Bohnen (Rolf-Dieter)
26.10.2009: Seezunge an Physalis-Tomatenragout und Pistou (Nathalie)
23.10.2009: Rinderfilet an Kräuterseitlingsoße dazu Birnen- Kartoffelgratin (Benni)
22.10.2009: Rotbarbenfilet auf Pistousoße dazu Tomaten und Kartoffel-Lauchstifte (Claudia)
21.10.2009: Kalbsfilet mit Pfifferlingen und Steinpilzen dazu Kartoffelblini (Ruth)
20.10.2009: Hirschfilet an Portweinsoße, dazu gefüllter Spitzkohl und Selleriepüree (Peter)
19.10.2009: Kürbisrisotto mit Pistaziencrostinis (Sabrina)
16.10.2009: Kalbsgeschnetzeltes mit Gurken und Rösti (Andrea)
15.10.2009: Rinderfilettaschen auf Blattspinat an Gorgonzolasoße neben Rosmarinkartöffelchen (Dennis)
14.10.2009: Seeteufel mit Kardamomkruste und Topinamburpüree (Maike)
13.10.2009: Geschmorte Lammhaxe mit Zitronenthymian und Kartoffel-Wasabipüree (Sabrina)
12.10.2009: Lamm-Scampi-Spieß an Pflaumensoße und Papas Arrugadas con Mojo (Christian)
09.10.2009: Pangasiuscurry mit einem Mix aus Wild- und Naturreis (Carolin)
08.10.2009: Geschmortes Kaninchen an Kartoffeltarte, Steinpilzen und Gemüse (Fred)
07.10.2009: Geschmortes Bäckchen vom Black Angus mit Schalotten-Mandelcreme und Bohnen (Karsten)
06.10.2009: Schweinefilet in Rosmarin-Salzkruste mit Stampfkartoffeln und Fenchelgemüse (Christina)
05.10.2009: Lammkoteletts im Pestomantel auf Salbei-Gnocchi und Zuckerschoten (Nadine)
02.10.2009: Boulettes Sauce Lapin mit Kartoffelpüree und Möhren in Martini Rosso (Jan)
01.10.2009: Zanderfilet auf Polenta-Parmesantaler an feiner Balsamicosoße (Eleonora)
30.09.2009: Kräuterbraten auf gekochten Weizenkörnern mit Tomaten-Paprikasugo (Markus)
29.09.2009: Känguru auf mediterranem Gemüse, Meersalz-Kartoffeln und weißer Pfefferschaumsoße (Brigitte)
28.09.2009: Khoreshe Fesenjan - Entenbrust mit Walnüssen und Granatapfelsoße (Hans)
25.09.2009: Gefülltes Kalbskotelett mit eingelegtem Gemüse an Rosmarinkartoffeln (Katja)
24.09.2009: Schweinefilet an Orangen-Chilisoße und Linsenrisotto (Michael)
23.09.2009: Rehrückenmedaillons mit Pistazienkruste an Schwarzwurzel-Preiselbeersahne und Kartoffeln (Marie)
22.09.2009: Schwarze Fetuccine mit Hähnchennuggets mit Safran-Parmesan-Sahnesoße (Till)
21.09.2009: Zanderfilet an Nusssoße mit Apfelreis (Muriel)
18.09.2009: Hauptgericht: Heilbutt im Kartoffelmantel mit glasierten Möhren (Hans)
17.09.2009: Halbe krosse Ente an Spitzkohl mit Speck und Salzkartoffeln (Annekatrin)
16.09.2009: Lamm mit Bärlauchpesto auf Kartoffelpüree, mit Zwiebeln, Pimientos und Rotwein-Schokosoße (Sören)
15.09.2009: Kabeljau mit Pestokruste mit Sommergemüse, Oliven-Kartoffelpüree und Weißweinsoße (Theresa)
14.09.2009: Putengeschnetzeltes in Sherrysoße mit Paprika und Champignons in der Pastete (Anja)
11.09.2009: Lammfilet im Kräutermantel an Kartoffelsoufflé im Bohnenzaum (Claus)
10.09.2009: Bretonischer Steinbutt mit Limetten-Rieslingsoße, Saisongemüse und Basmatireis (Patrick)
09.09.2009: Sukiyaki mit Tempura, dazu Dashi-Soße und Sushi-Reis (Tigo)
08.09.2009: Glas. Rinderfilet an Rosmarinkartoffeln, dazu Friséesalat mit Roquefortdress. (Martina)
07.09.2009: Putenröllchen mit Paprika an Kartoffelpüree (Achim)
04.09.2009: Roastbeef Port Almond mit Kartoffel-Mandelpüree und gefüllten Chicoréeblättern (Marko)
03.09.2009: Tiroler Zopfbraten vom Kalb mit Spinat-Kartoffeltalern (Volker)
02.09.2009: Lackierte Perlhuhnbrust auf lauwarmen Linsen und getrüffeltem Kartoffelpüree (Anne)
01.09.2009: Gelbe und grüne Tagliatelle mit Pinienkernen und Zitrone (Eva)
31.08.2009: Iberico Schweinefilet an Rotweinschalotten mit Spargel u. lila Kartoffelgaletten (Agnes)
28.08.2009: Gefüllte Entenbrust mit Lavendel-Pfirsich, Brokkoli und Mandel-polenta (René)
27.08.2009: Lachsfilet mit Fenchelgemüse und Zuckerschoten auf Dill-Weinsoße (Nadine)
26.08.2009: Rotweingulasch mit Pumpernickel und Brezelknödeln (Sasha)
25.08.2009: Hähnchenfilet mit Provolone und Parmaschinken, an Polenta und Zitronensoße (Joachim)
24.08.2009: Lammkeule mit Zimt an Kartoffelpüree und Möhrchen (Frank)
21.08.2009: Schweinefilet mit Venusmuscheln in Paprika-Knoblauchpüree und Kartoffelwürfeln (Helena)
20.08.2009: Teegeräucherte Entenbrust mit Hoisin Soße auf Graupenrisotto (Dirk)
19.08.2009: Tomatenhähnchen an Orangen-Gremolata an Petersilien-Polenta (Michael)
18.08.2009: Marinierte Hähnchenkeule an grünen Bohnen und Reisbällchen (Seyon)
17.08.2009: Lammfilet an glasierten Möhren und Rosmarinkartoffeln (Celia)
14.08.2009: Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Limettenjus an Mangoldragout und Safranreis (Martial)
13.08.2009: Spanferkelmedaillons auf Senfsoße mit Spitzkohl und Möhren an Rosmarinbratlingen (Anthony)
12.08.2009: Eifeler Döppekooche mit Rindergeschnetzeltem (Monika)
11.08.2009: Gegrilltes Filet von der Dorade an Olivenrisotto mit Fenchel im Brickteig (Marinela)
10.08.2009: In Roséwein geschmortes Hauskaninchen mit Salat vom Sellerie und Petersilienkartoffeln (Manfred)
07.08.2009: Medaillons vom Kalb und Schwein mit Pfefferrahmsoße an Prinzessböhnchen (Sonja)
06.08.2009: Amerikanisches Rindersteak mit Pfifferlingen an Käse-Pfeffersoße (Gerd)
05.08.2009: Rinderroulade mit Apfelrotkohl und gebratenen Kartoffelkloßscheiben (Britta)
04.08.2009: Lammlachse mit Walnusskruste in Lagreinsoße mit Kartoffeln und Grilltomate (Thomas)
03.08.2009: Wildlachs auf Lauchzwiebeln und Kartoffelsud mit Trüffel-Prosecco-Schaum (Sascha)
31.07.2009: Gepökelte Rinderzunge an Meerrettichsoße dazu Rahmwirsing und Kartoffelgratin (Susi)
30.07.2009: Perlhuhnbrust im Speckmantel mit Pflaumensoße und Lauch-Brombeer-Fondue (Wolfgang)
29.07.2009: Kross gebratenes Doradenfilet mit Safrantomaten in Chorizosud (Thorsten)
28.07.2009: Rinderfilet mit Sauce Béarnaise dazu getrüffelter Kartoffelpüree (Simone)
27.07.2009: Lammsteak mit Rosmarin, gedünst. Zwiebeln, Petersilienkartoffeln (Norbert)
24.07.2009: Gefüllte Poulardenbrust mit Gemüse-Morcheln auf Sherrysoße an Spätzle (Ute)
23.07.2009: Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat und fruchtigen Römersalatherzen (Ruth)
22.07.2009: Medaillon vom Rind an Schoko-Ingwersoße dazu Wasabikartoffelpüree (Marion)
21.07.2009: Red Snapper mit Bärlauch-Couscous und Gurkengemüse (Frank)
20.07.2009: Schweinfilet an süßer Senfsoße dazu Brezenknödel und Bohnen (Sebastian)
17.07.2009: Chimichurri Lamm an Mandelpolenta und Paprikasoße (Sabine)
16.07.2009: Rinderfilet Rossini mit Brioche, Gänseleberpastete und Zuckerschoten (Nadine)
15.07.2009: Zwiebelrostbraten dazu Spätzle und karamellisierte Babykarotten (Jörg)
14.07.2009: Pochiertes Kalbsfilet mit Frühlingsgemüse, Apfel-Serviettenknödel und Meerrettichsoße (Niko)
13.07.2009: Krosser Spanferkelrücken in Senf-Biersoße dazu Okraschoten und Spargelragout (René)
10.07.2009: Milchzicklein in Lavendel-Salzkruste an Frühkartoffeln und Spargel (Lolita)
09.07.2009: Gebratener Hummerschwanz mit weißem Speckschaum und Kopfsalatrisotto (Hajo)
08.07.2009: Würztofu mit Mojo und Almogrote Gomero dazu frischen Blattspinat und Gratin (Sylvia)
07.07.2009: Rehrückenfilet mit Walnusskruste an Rotweinsoße und grünem Spargel (Melanie)
06.07.2009: Wildschweinroulade mit Servietten-Laugenknödel und Rotkohl (Miss Elli)
03.07.2009: Kaninchen in Vanille mit Rhabarber-Chiligemüse (Christoph)
02.07.2009: Zitronen-Sherryhähnchen in Safransoße mit Reis (Dominika)
01.07.2009: Rosa Rehrücken mit Trüffeltagliatelle, Thymiansalz und Fenchel (Michael)
30.06.2009: Weizen-Bulgur-Lammhack-Kebap dazu gegrillte Gemüsespieße und Safranreis (Serap)
29.06.2009: Lammcarree mit Champignons und Trüffel im Blätterteigmantel an Kartoffelgratin (Silke)
26.06.2009: Filetröllchen vom Rind auf Bier-Rosinensoße mit Cremespinat (Heike)
25.06.2009: Straußenfilet mit Portweinsoße und Kohlrabi-Kartoffelgratin (Anja)
24.06.2009: Kalbsinvoltini mit Polentasteinpilztalern und Fenchel (Volker)
23.06.2009: Thymiankaninchen mit pikantem Tomatenragout und Kartoffelgratin (Jürgen)
22.06.2009: Tournedo vom Dammhirschrücken in Shiitake-Jus, dazu Mandelkrustel (Huberta)
19.06.2009: Wachtelcrépinette mit Spargelnest und Rote Bete Püree (Michi)
18.06.2009: Beef Wellington mit Pfeffersoße an Kartoffelpüree und Gemüse (Charlton)
17.06.2009: Kalbsfilet im Kräutermantel auf Vanille-Fingermöhrchen mit Miniknödeln (Desi)
16.06.2009: Französisches Lamm mit Kichererbsen-Kartoffelpüree und Honigzwiebeln (Katrin)
15.06.2009: Murgh Makhani dazu Basmatireis mit Raita und ein Rettich-Gurken-Tomatem-Relish (Arvin)
12.06.2009: Geschmorte Beinscheibe vom Kalb im eigenen Sud an feinem Selleriepüree (Kirsten)
11.06.2009: Kalbsrücken unter Kräuterkruste an Olivenmuffin und Rotweinsoße (Uwe)
10.06.2009: Mit Hackfleisch gefüllter Apfel an Kartoffelselleriepüree und Blutwurstsoße (Ursula)
09.06.2009: Entenbrust mit Orangenschaumhäubchen an Kartoffelkrapfen und Gemüsebund (Rüdiger)
08.06.2009: Bandnudeln mit gebratenem Lachs an Riesengarnele und Pernotsoße (Tanja)
05.06.2009: Seeteufel mit getrockneten Tomaten an Limettenrisotto (Katja)
04.06.2009: Tunfischsteak mit Rhabarber und Rosmarinkartoffeln (Katharina)
03.06.2009: Rinderfilet mit Kruste von der Gänsestopfleber auf Portwein-Kaffeelikörreduktion (Dietmar)
02.06.2009: Gekräutertes Iberolendchen an Balsamico-Vanillesoße (Steffen)
01.06.2009: Lammgulasch mit schottischer Blutwurstkruste an Kartoffel-Steckrübenpüree (James)
29.05.2009: Gefüllte Putenkeule mit Brezeln an weißer Pfefferrahmsoße und Wirsinggemüse (Nina)
28.05.2009: Rippenstück mit Selleriekartoffelstampf und Morchelsoße (Heide)
27.05.2009: Rehfilet an der Vanilleblume mit Blaubeersoße an Kartoffelrösti und Gemüse der Saison (Helge)
26.05.2009: Schweinefilet mit Rosmarin gespickt in Serpis-Absinthsoße an Thymiankartoffeln (Daniel)
25.05.2009: Lhem Lahlou – Süßer Lammtopf mit Backpflaumen und Mandelreis aus Algerien (Said)
22.05.2009: Rosa Kalbsbraten mit Blattspinat und Trüffelnudeln (Wolfgang)
21.05.2009: Lungenbraten nach Mama Biolek mit Thymiankartoffelecken vom Blech (Heidi)
20.05.2009: Barramundifilet im Bananenblattmantel gegart dazu Wildreis an Kokos-Ingwerrahm-Soße (Denise)
19.05.2009: Wildragout in Wacholdersoße mit Rotkraut und Breznknödeln (Steffi)
18.05.2009: Kuskus mit frischem Gemüse und Lammfleisch (Najim)
15.05.2009: Kalbsröllchen an Kartoffelpüree und Wachteleiern (Roland)
14.05.2009: Kaninchenrücken im Crêpemantel dazu Pastinakenpüree (Karin)
13.05.2009: Parma-Seeteufel auf Mangoldrisotto und Tomatenkonfit (Heidi)
12.05.2009: Taube im Wirsingmantel auf Kartoffelnestern (Alexander)
11.05.2009: Rinderfilet mit gegrilltem Hummer und warmem Kartoffeldressing (Philipp)
08.05.2009: Rinderfilet mit Avocado auf Rucola-Artischockenbett und gedünsteten Tomaten an Kräutervinaigrette (André)
07.05.2009: Seeteufel an Beurre Blanc mit Sauerampfer, Radicchio-Risotto und grünem Spargel (Ronald)
06.05.2009: Rinderfilet mit Roquefort Mangold (Gero)
05.05.2009: Red Snapper an roter Currysoße mit Spitzkohl und Safranreis (Wanwisa)
04.05.2009: Schweinefilet an Rotweinzwiebelsoße auf Kartoffel-Ingwerpüree (Catja)
01.05.2009: Kalbsroulade im Speckmantel an Kartoffelpüree, grünen Bohnen und Weißweinsoße (Mandy)
30.04.2009: Rinderfilet unter Gänsestopfleberhaube mit Zuckerschoten und Kartoffeln (Darline)
29.04.2009: Seeteufelbäckchen im Parmaschinkenmantel an Tomatenpesto und Rosmarinpolenta (Martin)
28.04.2009: Hirschrückensteak auf Schattenmorellensoße an Spinat und Nashi-Birnen (Toni)
27.04.2009: Brasato Rosa vom Rinderfilet mit Morchelsoße an Vanillemöhrchen (Jürgen)
24.04.2009: Zanderröllchen mit Melone auf Anisschaum an Perlgemüse und Nusskartoffeln (Hellen)
23.04.2009: Entenbrust auf Maronenkartoffelpüree und Rotweinreduktion (Frederik)
22.04.2009: Rehfilet mit Kürbiskernkruste an Pilzragout und Selleriepüree (Gisela)
21.04.2009: Fränkisches Schäufele mit Brezen-Knödel in Dunkelbiersoße (Ramona)
20.04.2009: Lammfilet mit frischen Kräutern an Ratatouille und Kartoffelgratin (Harald)
17.04.2009: Kaninchencannelloni mit Pflaumen auf Steinpilzrisotto (Manuel)
16.04.2009: Cous Cous Nester mit nordafrikanischem Eintopf (Corinna)
15.04.2009: Coq au vin spezial an hausgemachter Pasta (Kirsten)
14.04.2009: Tunfisch auf Rosmarinsoße an Ratatouille und Kartoffelpüree (Mathias)
09.04.2009: Gebratene Lammkeule an überbackenen Limabohnen mit Parmesan (Markus)
08.04.2009: Tournedos vom Rind an Rotwein-Schokoladensoße dazu Polentataler (Christine)
07.04.2009: Schweinefilet in Kaffee-Lorbeerkruste mit Walnuss-Kartoffelpüree (Katja)
06.04.2009: Delmonico Steak dazu Kartoffelstifte, Zwiebelconfit und zweierlei Soßen (Mario)
03.04.2009: Lammrücken an Hanfgnocchi und gemischten Pilzen (Bastian)
02.04.2009: Langustenschwanz mit Chili-Orangenglacé an Koriandertalern und Salat (Alena)
01.04.2009: Gefüllte Hähnchenbrust in Marsalasoße auf Gorgonzolaspinat und Spätzle (Susanne)
31.03.2009: Grillspieß aus Filet vom Rind, Schwein und Lamm dazu Speck an Kartoffel-Baumkuchen (Birger)
30.03.2009: Kalbsfilet auf Waldpilzragout an Rosmarinsoße mit Kartoffelknödeln (Thomas)
27.03.2009: Entenbrust an Steckrübenpüree und gebratenen Austernpilzenmit Basilikum (Christoph)
26.03.2009: Heilbutt-Saltimbocca mit ligurischem Kartoffelsalat (Louise)
25.03.2009: Argentinisches Rinderfilet mit Okraschoten an Süd- staatenstampf (Canan)
24.03.2009: Straußenfilet an Chilisoße mit grünem Spargel und Selleriepüree (Wolfgang)
23.03.2009: Rehfilet mit Kräuterkruste an Babybirnen gefüllt mit Preiselbeeren (Alexander)
20.03.2009: Scaloppine vom Kalb mit Balsamico-Gemüse und Pesto-Gnocchi (Sandra)
19.03.2009: Crêpinette vom Rinderfilet mit Barolo-Pfeffersoße u. Semmel-Pilzknödeln (Annika)
18.03.2009: Milchlammcarré an Koriander-Thymian-Honigjus mit Rosmarin-Pommes (Gert)
17.03.2009: Gefüllte Putenbrust mit Tomatenbasilikum an Vanille-Kartoffelschaum (Angela)
16.03.2009: Rosenkohl-Hirschsteaks und Ravioli an Petersilien-Weißweinsoße (Tim)
13.03.2009: Kalbsmedaillon an Pfifferling-Rahmsoße dazu Kräuterknöpfle (Matthias)
12.03.2009: Straußenfilet an Zuckererbsensalat dazu Kräuterkartoffeln (Arndt)
11.03.2009: Schweinefilet im Briochemantel an Gemüsevariationen (Anna)
10.03.2009: Rinderfilet mit Sardellen an Rosmarinpolenta und Möhrchen (Martina)
09.03.2009: GetrüffelteTranchen vom Wildlachs an Bandnudeln, Spargel und Patisson (Fabian)
06.03.2009: Involtini vom Kalb mit Blattspinat und Gorgonzola an Champignonpasta (Jan)
05.03.2009: Zander an Kartoffelschuppen, Romanescopüree und Paprikasoße (Lenia)
04.03.2009: Medaillons vom Känguru, Rind und Reh mit Soßen und Makrobiotikpasta (Heidrun)
03.03.2009: Rehrücken mit Brezelmaronentalern auf Wirsingbett (Christine)
02.03.2009: Gefüllter Kaninchenrücken mit Morcheln und Vanillekarotten (Gerd)
27.02.2009: Gebackenes Seewolffilet an Fenchel-Trüffelsoße mit Chicorée (Sven)
26.02.2009: Rinderfilet in Salbei-Speckmantel dazu Kartoffel-Trüffelgratin (Flavia)
25.02.2009: Wildgulasch in Zitronenthymiansahne mit Semmelkloß und Preiselbeerbirne (Petra)
24.02.2009: Entenbrust im Salzteig, Kürbisflan u. Grünkohl unter nussiger Pfefferkruste (Marco)
23.02.2009: Tagliolini mit Flusskrebsfleisch in scharfer Curry-Chilisoße an Gemüsejulienne (Barbara)
20.02.2009: Rinderfilet Strindberg auf Sauce Noir an Kartoffeln und Gemüse (Marco)
19.02.2009: Lachsforelle mit Meerrettichkruste auf Chardonnaykraut (Marion)
18.02.2009: Heilbuttsteak sizialinisch dazu Kräuterkartoffeln an Salat (Anna)
17.02.2009: Geflügelleber mit Ingwer-Kirschen und Mascarpone-Püree (Oliver)
16.02.2009: Kaninchen an Schokolade mit Kartoffel-Haselnuss-Soufflee (Carine)
13.02.2009: Sattel vom Salzwiesenlamm mit Kräuterkruste dazu Pilze und Rotweinjus (Marc)
12.02.2009: Rehrücken an Blaubeer- Rotweinsoße dazu Pastinakenpüree (Johannes)
11.02.2009: Entenbrust auf Apfel-Schalotten-Ragout dazu frisches Walnussbrot (Dana)
10.02.2009: Schweinelende mit Gnocchi, Wacholderbeeren u. Feigen an Portweinsoße (Birte)
09.02.2009: Gebratenes Kaninchen an Zwiebeln u. karamellisierten Kartoffeln (Dagmar)
06.02.2009: Geschmorter Wasserbüffel an Aprikosen-Chilijus und Kartoffel-Buttermilchpüree (Daniela)
05.02.2009: Jamaikanisches Peatnut-Chicken mit Kaboom an Bohnenreis (Benedikt)
04.02.2009: Lamm zum Löffeln an Nussjoghurt, dazu Feldsalat mit Himbeerdressing (Barbara)
03.02.2009: Szechuan-Salzlammrücken m. Limonen-Senfkruste an thailänd. Gemüse (Christian)
02.02.2009: Rinderfilet auf Rotweinschalotten an getrüffeltem Kartoffelpüree (Heike)
30.01.2009: Rinderlende in Schmorsoße mit Wirsingbällchen (Thomas)
29.01.2009: Blätterteigpastetchen mit Enten-Brombeer-Ragout und Melonensalat (Christian)
28.01.2009: Schweinefilet Sirmione an Herzoginnenkartoffeln und Gemüse der Saison (Margitta)
27.01.2009: Rehbraten á la maison mit Serviettenknödeln, Blaukraut und Rotweinbirne (Elke)
26.01.2009: In Honig glasierte Entenbrust dazu Kartoffelgratin und Ahornsirupapfel (Susanne)
23.01.2009: Gebratenes Hasenrückenfilet mit Rotweinkirschen und Kartoffelbirnen (Janett)
22.01.2009: Rehrücken mit getrüffeltem Apfel-Millefeuille und Petersilien-Mousseline (Katrin)
21.01.2009: Leibgericht – Schweinelendchen mit Pfifferlingsrahmsoße, Spätzle und Bubenspitzle (Marcus)
20.01.2009: Lammrücken mit Petersilienwurzelpüree und Kürbiscarpaccio (Michael)
19.01.2009: Zanderfilet an Trauben-Sahne-Sauerkraut mit Heidehonig (Katharine)
16.01.2009: Rehfilet an Steinpilzknödeln dazu Selleriepüree im Wirsingmantel (Maximilian)
15.01.2009: Kalbsfilet im Kräutermantel dazu Kartoffelmousseline u. Olivenkrokant (Anastasia)
14.01.2009: Gänseconfit an Weinjus dazu Apfelrotkohl und Schneekartoffeln (Inge)
13.01.2009: Filet von der Lachsforelle dazu Gemüsestreifen und Reistimbale (Ralf)
12.01.2009: Taubenbrust im Wirsingblatt mit Steinpilzrisotto (Gunnar)
09.01.2009: Variation von der Wachtel u. Kaninchenrückenfilet aufLinsengemüse (Jens)
08.01.2009: Rehfilet an Madeirareduktion dazu Maronenpüree mit Tahiti-Vanille (Eli)
07.01.2009: Schweinefilet i. Speckmantel dazu Champignons- Weißweinsoße (Alfred)
06.01.2009: Anatolisches Lamm-Gemüse-Ragout mit Butterreis (Zinnet)
05.01.2009: Filet vom Charolaise Rind mit glasierten Babykarotten an Sternanissoße (Micki)
19.12.2008: Wirsingroulade mit Lachs und Kabeljau auf Wildreis an Wirsingpüree (Stefanie)
18.12.2008: Hirschragout an Polenta-Wirsingauflauf (Silvio)
17.12.2008: Pfifferlingsragout mit Walnussknödeln an Feldsalat und Rote Bete (Pia)
16.12.2008: Hinterwälder Rinderfilet an Rösti und Gemüsenudeln aus Pastinake und Karotte (Dirk)
15.12.2008: Saure Kalbsnieren an Serviettenknödeln und Mangoldgemüse (Mirko)
12.12.2008: Jungbullenfilet in Honig- Pfeffer-Wodka-Marinade mit Bratlingen (Ewald)
11.12.2008: Ente auf Sauerkirschsoße an Gnocchi und Minigemüse (Andrea)
10.12.2008: Rehfilet in Rotweinsoße dazu Serviettenknödel und Shiitake-Pilzen (Meggie)
09.12.2008: Hühnerbrust mit Apfelspalten an Karotten-Zucchinigemüse und Basmatireis (Bernd)
08.12.2008: Rinderfilet an Morchelsoße dazu Kartoffelküchlein und Ratatouille (Annette)
05.12.2008: Gefüllte Lammkeule mit Safrancouscous und Zucchinigratin (Antje)
04.12.2008: Straußensteak an Talern mit glasierten Karotten und Federweißersoße (Klaus)
03.12.2008: Roastbeeftopf mit Zitronenpüree und Ingwer-Tomaten (Irmgard)
02.12.2008: Lachsfilet an Zandermousse mit Champagnersoße auf Kräuterreisbeet (Ben)
01.12.2008: Hof-Jungschwein dazu karamellisierte Steckrüben und geröstete Pellemänner (Lothar)
28.11.2008: Steinbeißer an Spargel, Schmelztomaten, Rösti und Dijonsenfsoße (Anke)
27.11.2008: Lammrücken in Kräutern mit karamellisierten Artischocken und Basilikumknöpfle (Frank)
26.11.2008: Wildschweinfilet mit Birnenkaviar und Süßkartoffel-Birnengratin (Kay Nadine)
25.11.2008: In Spätburgunder pochiertes Kalbsfilet an Sauce Café de Paris und Kartoffeln (Sven)
24.11.2008: Rehgulasch an Spätzle, Pilzen und Birnenkraut (Steffi)
21.11.2008: Tomaten-Sahne-Spaghetti mit Scampi und Zander im Bananenblatt gebacken (Antje)
20.11.2008: Kalbsfleisch-Wirsing-Involtini mit Kartoffelgratin an Paprika und Erbsen (Stephan)
19.11.2008: Hirschragout an Kartoffelpüree und karamellisierten Weintrauben (Cvetina)
18.11.2008: Tunfisch Seven Seas mit Reisrösti (Nils)
17.11.2008: Kalbsmedaillons mit Riesengarnele an gebratenen Shitakepilzen (Hauke)
14.11.2008: Rinderfilet an Basmatireis u. Granatapfelsoße dazu Salat mit Vinaigrette (Esma)
13.11.2008: Kalbsroulade mit Frischkäse an Kartoffelschaum und Ratatouille (Rebecca)
12.11.2008: Gebackene Scholle in der Parmesankruste mit Kartoffelsalat (Helga)
11.11.2008: Schweinebäckchen in Jus mit Wurzel- und Schotengemüse an Graupenrisotto (Martin)
10.11.2008: Kalbsfilet in Marsalasoße mit Erdbeeren und Kartoffelgratin (Torsten)
07.11.2008: Zwiebelrostbraten mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen (Rita)
06.11.2008: Hirsch unter Pfefferkruste an Batatenpüree und Spitzkohl (Jan)
05.11.2008: Gratiniertes Rindermedaillon in Rotweinsoße an Zucchinisoufflee (Julia Danielle)
04.11.2008: Nudeln mit Meeresfrüchten an Weißwein (Andrea)
03.11.2008: Perlhuhn auf Balsamicosoße, Stampfkartoffeln an Feigen und Pfifferlingen (Carmen)
31.10.2008: Wolfsbarsch in Bärlauchkruste an Spinat und Kartoffelschaum (Ebby)
30.10.2008: Lammkarree an Korianderpüree und Gemüsecouscous (Florian)
29.10.2008: Ossobuco alla milanese an Gemüse und Rosmarinbratlingen (Jürgen)
28.10.2008: Entenbrust mit Schwarzwurzeln und Kartoffel-Maronenbällchen (Alexandra)
27.10.2008: Florentiner Kalbskarree an Fenchel und italienischem Kartoffelauflauf (Ornella)
24.10.2008: Lolly Pops vom Sirloin auf Erbsenrösti mit Kartoffeln an Teriyaki-Soße (Richard)
23.10.2008: Straußenfilet mit süß-saurem Paprika an Kartoffelpüree (Steffen)
22.10.2008: Rinderfilet an Morcheln, Bohnentimbale und Ravioli (Heike)
21.10.2008: Rehrücken im Teigmantel mit Linsen und Kräuterseitlingen (Pierre)
20.10.2008: Belegte Scholle mit Spinat, Orangenfilets und Krabben dazu Kürbispüree (Pola)
17.10.2008: Pochiertes Kalbsfilet im Kräutermantel mit Morcheln und Kartoffelblini (Daniel)
16.10.2008: Gebratene Jakobsmuscheln auf Thaispargel und Orangenbuttersoße (Herminio)
15.10.2008: Rehmedaillons dazu Brezelknödel auf Steinpilzcreme u. Rotweinbirnen (Thomas)
14.10.2008: Schweinelende in Salbei- Schinkenmantel dazu Spaghetti Alio-Olio (Cornelia)
13.10.2008: Maccaruna Salsa - Spaghetti mit scharfer Soße und Hackbällchen (Jasmina)
10.10.2008: Lammfilet in Haselnusspanade an Ananasgemüse mit Koriander (Jens)
09.10.2008: Kabeljau an Rotweinbutter mit Cremespinat, Trüffel, Kartoffelsoufflee (Reinhard)
08.10.2008: Hähnchenroulade mit Kapern an Röstzwiebel- Kartoffelpüree (Christofer)
07.10.2008: Rinderfiletsteak mit neuseeländischem Gemüse dazu Kartoffelecken (Thekla)
06.10.2008: Schweinefilet i. Speckmantel dazu gefüllte Tomate, Sauce Hollandaise, Wildreis (Anke)
03.10.2008: Kaninchenkeulen in Knoblauch-Rotweinsoße an Spätzle (Marlies)
02.10.2008: Pochiertes Rinderfilet mit Estragonsoße an Grießplätzchen auf Raukebett (Dirk)
01.10.2008: Känguru-Medaillon mit Balsamico-Cranberry-Sud u. Champignons (Michael E.)
30.09.2008: Thymiansteak vom Lachs mit mediterraner Gemüselasagne an rotem Pesto (Judith)
29.09.2008: Hirschrücken mit Kruste an Preiselbeerschaum und Kartoffelpüree (Michael K.)
26.09.2008: Entenbrust mit Granatapfelsoße an Safranreis (Sabine)
25.09.2008: Aubergine Istanbuler Sommerart mit frischem Pitabrot (Gitte)
24.09.2008: Rinderfilet an Whiskeysoße mit Kartoffeln und Gemüse (Christiane Donath)
23.09.2008: Zanderfilet mit glasiertem Gemüse im Kartoffelnest und Petersilienwurzel (Peter)
22.09.2008: Lasagne vom Kalb mit gegrilltem Gemüse und Vitelotte-Kartoffeln (Martin)
19.09.2008: Gefülltes Schweinefilet mit Kartoffelscheiben in Portweinsoße (Thomas)
18.09.2008: Gebratenes Zanderfilet auf Gemüserahmkraut mit violetter Senfsoße (Karsten)
17.09.2008: Frikadellen mit Weizengrütze und türkischem Hirtensalat (Berkant)
16.09.2008: Rinderfilet an Thymian-Sahne- Soße gefüllt mit Parmaschinken und Mozzarella (Melanie)
15.09.2008: Rinderfiletspitzen m. Kartoffeln in Pfifferling-Cognacsoße und Erdbeeren (Sylvia)
12.09.2008: Merlan en lorgnette auf Tomatensoße, Zucchini, Grilltomate (Susanne)
11.09.2008: Mit Ziegenkäse gefüllte Hähnchenbrust an Zitronenkartoffeln (Helena)
10.09.2008: Scharfe Hähnchen-Erdnuss-Rouladen an Duftreis (Robertino)
09.09.2008: Wildschweinkotelett mit rotem Pesto und Parmesanpüree (Marion)
08.09.2008: Ungarisches Rindergulasch mit Kartoffelpüree und glasierten Möhren (Dieter)
05.09.2008: Tagliatelle mit Hähnchenbrust, schwarzen Trüffeln und grünem Spargel (Tamara)
04.09.2008: Entrecote double mit Rotweinschalotten auf sautiertem Gemüse (Thomas)
03.09.2008: Steinbuttfilet auf schwarzen Bandnudeln an Safran- Wermut-Soße (Christine)
02.09.2008: Gorgonzolarisotto mit Radicchio und Lammfilet (Caro)
01.09.2008: Entenbrust im Wirsingmantel, dazu Gänselebersoße und Kartoffel-Selleriepüree (Axel)
29.08.2008: Lammfilet mit Trüffelpolenta und gegrillten Auberginen auf Rotweinschaum (Florian)
28.08.2008: Hackröllchen mit Schafskäsefüllung an Balkangemüse (Klaus-Peter)
27.08.2008: Putenbrust in Honigmantel mit Blumenkohl-Mandel-Püree und Rösti (Patrick)
26.08.2008: Rehrücken im Kohlblatt mit Apfel-Preiselbeerkompott (Katrin)
25.08.2008: Entengeschnetzeltes mit Scampi an Basmatireis und Kaiserschoten (Tamara)
22.08.2008: Geschmortes Rinderfilet an Kartoffel-Meerrettich-Kuchen und Honigmöhrchen (Corinna)
21.08.2008: Straußenfilet in Cashewnuss- kruste auf Kartoffelpüree an Weißweinschalotten (Silvia)
20.08.2008: Lachskotelett an Krabbenreis (Marc)
19.08.2008: Irisches Lammragout an Petersilienkartoffeln (Maximilian)
18.08.2008: Gefüllte Kaninchenkeule in Spätburgunder mit Polenta und Kaiserschoten (Gerd)
15.08.2008: Lammkarree mit Kräutern, Möhrchen und Parmesanrisotto (Jan-Hendrik)
14.08.2008: Seeteufel mit Grilltomate, Kartoffelrosetten und Dijonsoße (Wolfgang)
13.08.2008: Gefüllte Hähnchenbrust mit Zitrone und Kräuterkartoffeln (Patrizia)
12.08.2008: Schweinefilet in Gewürzteig mit Pfifferlingen und Rosmarin-Drillingen (Marco)
11.08.2008: Rinderfilet in Kräutern mit Pilzfarce, Kartoffelgratin, Portweinzwiebeln (DeeDee)
08.08.2008: Zanderfilet unter Sellerie und Zitronenmelissefrikadellen auf einer Rotweinnage (Ralf)
07.08.2008: Kokosnussreis mit Hühnchen in Curry dazu Papayasoße und wilde Möhren (Jenny)
06.08.2008: Lammrücken im Thymian-Brotmantel an karamellisierten Schalotten und Chicoree (Cathi)
05.08.2008: Spargel an Maracuja-Vinaigrette dazu Thymian-Garnelen und Kartoffeln (Raphael)
05.08.2008: Tagliatelle mit Hähnchenbrust, schwarzen Trüffeln und grünem Spargel (Tamara)
04.08.2008: Pochiertes Rinderfilet auf Senfschaum mit Kohlrabi-Morchel- Gratin (Wilfried)
04.08.2008: Entrecote double mit Rotweinschalotten auf sautiertem Gemüse (Thomas)
04.08.2008: Entrecote double mit Rotweinschalotten auf sautiertem Gemüse (Thomas)
01.08.2008: Lammkarree in Kräutern an Babykartoffeln in Rosmarin (Nicolo)
31.07.2008: Kalbfleischröllchen auf Aprikosen-Tomaten-Confit (Dirk)
30.07.2008: Auerochsenfilet mit Kräuterlingen an Sauce Choron (Susanne)
29.07.2008: Geschmorte Rinderbacken mit Hagebuttensoße und Topinamburpüree (Lars)
28.07.2008: Seeteufelfilet im Bananenblatt mit Honig-Salbei-Soße dazu Flusskrebse und Couscous (Ina)
25.07.2008: Hasenfilets in Himbeersoße dazu Rosmarinkartoffeln und feiner Salat (Norbert)
24.07.2008: Poularde mit Estragonjus dazu Bandnudeln und Tomatentürmchen (Britta)
23.07.2008: Elchbällchen an Preiselbeersoße mit Kartoffeln und Pilzkomposition (Kari)
22.07.2008: Angusrind an Pfeffersoße mit mediterranen Kartoffeln und frittierten Möhren (Frank)
21.07.2008: Gebratene Forelle mit Basilikum-Schaum an Salatblätter-Kartoffeln (Ursula)
18.07.2008: Marinierte Lammkoteletts auf Ratatouille an jungen Kräuterkartoffeln (Tajana)
17.07.2008: Wildschweinfilet an Rotweinsoße mit Preiselbeeren dazu Kartoffelspalten (Kerstin)
16.07.2008: Schweinekarree mit Spargel dazu Balsamico-Honig-Jus und Rosmarinkartoffeln (Erkan)
15.07.2008: Rinderbraten auf Cognacsoße an Petersilienkartoffeln und glasierten Möhren (Astrid)
14.07.2008: Maibock an Holundersoße mit Kräuterpüree und Spargelspagetti (Maximilian)
11.07.2008: Mediterran gefüllter Lummer an Tomatenconfit mit Salbeikartoffelstroh (Sascha)
10.07.2008: Balsamico-Schweinefilet mit Tomatensugo und Bandnudeln (Marcus)
09.07.2008: Kräuterrinderroulade an Gemüsepappardelle (Heike)
08.07.2008: Straußensteak mit Honig-Soße an getrüffelten Kartoffeln und Keniabohnen (Klaus)
07.07.2008: Gegrillter Lachs in Senf- Honigrahm mit Basmati-Reis und Butterbroccoli (Christina)
04.07.2008: Beinscheiben vom Kalb auf Kartoffel-Meerrettich-Stampf mit Gemüse (Stefanie)
03.07.2008: Straußenfilet an Chilisoße dazu Estragon-Babykarotten und grüner Spargel (Andreas)
02.07.2008: Lammrücken in Cassis-Soße dazu Frühlingsgemüse und Ziegenkäsegratin (Andrea)
01.07.2008: Lasagne von Tafelspitz (Mark)
30.06.2008: Hähnchenbrust mit Rosenblättern dazu Blumenkohl und Reis (Gaby)
27.06.2008: Hähnchenfilet mit weißer Schokolade, Chili und Mandelreis (Elly)
26.06.2008: Fasanenbrust auf Champagner-Apfel-Kraut dazu Bandnudeln (Steff)
25.06.2008: Kalbsbäckchen mit Zitrus dazu gebackener Spargel an Physikhollandaise (Markus)
24.06.2008: Schweinefilet mit Rote Bete und schwarzen Trüffeln an Petersiliensoße (Sabine)
23.06.2008: Jungschafrücken mit gefüllten Kartoffeln und Balsamico- Gewürzbirnen (André)
20.06.2008: Rehfilet in Vanille mit Talern vom Pfifferlingsknödel an Blaubeersoße (Jasmin)
19.06.2008: Italienisches Kotelett dazu Drillinge und Feldsalat mit Speck-Zwiebel-Dressing (Kathrin)
18.06.2008: Fasanenbrust in Pfeffercreme dazu Kartoffelpüreetaler und Steinpilze (Sven)
17.06.2008: Lammrücken mit Nussbutter-Couscous und Aprikosenconfit (Hannah)
16.06.2008: Rouladen von der Seezunge und Lachs auf Chinakohl an Limonensoße (Georg)
13.06.2008: Schweinesteak mit gegrillten Käse-Bananen und Rucola-Erdbeer-Salat (Albert)
12.06.2008: Walbecker Stangenspargel mit Sauce Hollandaise und hausgebeiztem Lachs (Martin)
11.06.2008: Bresse-Poularde an Rotwein-Morchel-Soße und Herzoginkartoffeln (Nathalie)
10.06.2008: Hummer Nanbanyaki gratiniert mit Lauchüberzug (Vincent)
09.06.2008: Rinderrouladen mit Porree-Käsefüllung auf Gemüse und Kartoffeln (Angelika)
06.06.2008: Feiner Eintopf vom halben Hummer - Waterzooi a ma facon (Martin)
05.06.2008: Hähnchenröllchen mit Salbei auf einer Gemüsedecke und Weißweinkartoffeln (Beata)
04.06.2008: Filet vom Belge Blanc Bleu mit Monschauer Senfkruste an Selleriemousse (Bernd)
03.06.2008: Kaninchen spanische Art mit Kichererbsen (Goretti)
02.06.2008: Lachsquiche an gebratenen Auberginen-Zucchini (Christina)
30.05.2008: Lammlachse an Rotwein-Vanille-Soße mit Gemüsecouscous (Daniela)
29.05.2008: Gefüllte Auberginen mit Gemüsebulgur - Karniyarik ve Bulgur Pilav (Cigdem)
28.05.2008: Rinderrouladen mit Pute-Bärlauch-Füllung an orientalischem Reis (Steffen)
27.05.2008: Hühnerbrüstchen a la James Bond mit Wermut-Thymian-Soße und Rigatoni (Kerstin)
26.05.2008: Gefüllte Kalbsbrust mit Buabaspitzle und Romanescoröschen (Martin)
23.05.2008: Lammrücken mit Paprika-Zucchini-Gemüse und Wan-Tan-Tascherl (Ulrike)
22.05.2008: Magret de canard a l´orange mit Gratin Dauphinois (Leila)
21.05.2008: Hering auf Risotto von frischen Wildkräutern und Spargel (Andreas Eric)
20.05.2008: Bisonsteak rustikal mit Strohballen, Rübengemüse und Zwiebelsoße (Hanni)
19.05.2008: Kaninchenkeule gebeizt mit Johannisbeeren und Dampfnudeln (Jacek)
16.05.2008: Rinderfilet pochiert an Gewürzjus und Pfannengemüse (Uwe)
15.05.2008: Lamm in Kräuter-Oliven-Kruste an Spinatrisotto (Brigitte)
14.05.2008: Schweinemedaillons an weißer Pfeffersoße mit Pilzragout und Spinat (Gerd)
13.05.2008: Heilbutt mit Polentahaube an Rahm-Spitzmorcheln (Betina)
12.05.2008: Junges Perlhuhn mit Kapern an Estragon-Möhren und Petites Parisiennes (Sarah)
09.05.2008: Hirschkompott mit Kartoffel-Sellerie-Hut an Kartoffelchips (Raffaele)
08.05.2008: Zander an Frühlingszwiebel-Pinienkern-Risotto (Sabine)
07.05.2008: Surf & Turf mit einer Estragon-Chili-Soße und grünem Spargel (Diana)
06.05.2008: Bisonfilet mit Pfeffersoße auf Kartoffelgratin (Anna)
05.05.2008: Rinderfilet in Senfkruste mit Frankfurter Grüner Soße an Backkartoffeln (Stefan)
02.05.2008: Estofado a la Loboduro (Wolfhard)
01.05.2008: Entenbrust mit Apfelringen und Kartoffelbällchen (Petra)
30.04.2008: Hasenfilets an Sternanissoße mit Rote-Bete-Püree und Zuckerschoten (Berit)
29.04.2008: Hackbratenroulade an Schmorgemüse (Dennis)
28.04.2008: Krustenbraten mit Semmelknödel und Bayrisch Kraut (Oliver)
25.04.2008: Tranchen vom Reh in Rotweinbutter mit Elsässer Nudeln und Rosenkohl (Olaf)
24.04.2008: Putengeschnetzeltes in Scotch-Zimt-Rahm an Duftreistimbale (Florian)
23.04.2008: Schweinelende in Calvados an Walnussbandnudeln (Andrea)
22.04.2008: Lammrücken in Kartoffelkruste an Möhrenflan und Spargel (Gaby)
21.04.2008: Hirschbraten an süß-saurem Speck und Apfel-Kartoffelbrei (Mirko)
18.04.2008: Kräuter-Lammfilet mit Bulgur (Özi)
17.04.2008: Damhirschrücken in Haselnusskruste (Susanne)
16.04.2008: Hauptgericht: Kalbsfilet und Hummer auf Selleriepüree an Estragonsoße (Martin W.)
15.04.2008: Rinderfilet in süßer Rotweinsoße mit geräuchertem Bacon-Kartoffelpüree (Myrto)
14.04.2008: Entenbrust an Rotweinjus auf Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln (Martin G.)
11.04.2008: Lammrücken in der Kräuterkruste an Dörrpflaumensoße (Christoph)
10.04.2008: Gebratenes Limandesfilet an Tomaten, Orangenfilets und Bandnudeln (Petra)
09.04.2008: Rinderfilet auf Maronenpüree mit Rosenkohl und Schwarzwurzeln (Felicitas)
08.04.2008: Dreierlei Steaks an Knoblauchkartoffeln (Bernhard)
07.04.2008: Wiener Schnitzel mit Rote Bete Risotto (Jan)
04.04.2008: Marinierte Entenbrust mit Spargelquiche (Theresa)
03.04.2008: Schweinelendchen mit Backpflaumen an Steinpilztagliatelle (Jörg)
02.04.2008: Stubenkükensaltimbocca mit Kartoffelrisotto (Guido)
01.04.2008: Lammkarree an Rotweinsoße mit Zucchiniravioli und tournierten Zucchini (Ines)
31.03.2008: Fischpfanne Hanoi (Maike)
28.03.2008: Bourride aus Fisch-Variationen u. karamellisierten Scampi (Bertram)
27.03.2008: Rehrückenfilet mit Walnuss-Kruste an Kartoffel-Feigen-Krapfen und Wirsing (Tina)
26.03.2008: Lammrücken im Brickteig an Ratatouille und Kartoffelgratin (Benito)
25.03.2008: Involtini vom Kalb auf Tomatenragout und grüner Tagliatelle (Violetta)
20.03.2008: Rinderfilet im Teigmantel auf Sofritogemüse (Eva)
19.03.2008: Rehragout mit Haselnuss-Spätzle an Kräuterseitling (Andre)
18.03.2008: Hähnchen-Rolls in Erdnusssoße an Wildreis (Aneta)
17.03.2008: Saint-Pierre-Fisch mit Rosmarinspieß an Zitronen-Knoblauch-Sud (Dirk)
14.03.2008: Coq au vin (Regina)
13.03.2008: Fideua catalana (Pierre)
12.03.2008: Lammrücken auf Kartoffel-Bärlauchpüree mit Tomaten-Cognac-Soße (Henryk)
11.03.2008: Hauptgericht: Schweinefilet mit Nusskruste an Seidenklößchen (Alexandra)
10.03.2008: Chateaubriand an Sauce Bearnaise mit Rosmarin-Kartoffeln (Thomas)
07.03.2008: Kaninchenragout mit Pappardelle im Spinatblatt (Doris)
06.03.2008: Roastbeef mit Kräuterkruste an grünen Bohnen, Croutons und Parmesan (Markus)
05.03.2008: Prärie-Bison-Filet auf Rioja-Soße an Minigemüse und Drillingen (Andreas)
04.03.2008: Filet im Wirsingmantel auf Kürbisschaumsoße an frittiertem Risotto (Siggi)
03.03.2008: Mangoldroulade mit Lachs-Garnelen-Füllung an Kartoffeltalern (Nadia)
29.02.2008: Lammrücken in Salbeikruste mit Kartoffelgratin und Fingermöhrchen (Axel)
28.02.2008: Schellfisch auf Blattspinat mit Senf-Joghurt-Butter und Salzkartoffeln (Karen)
27.02.2008: Rinderroulade an Makkaroni und Gemüse (Thorben)
26.02.2008: Wildentenbrust mit Cassissoße, Selleriemus und Kartoffeltopfkuchen (Frank)
25.02.2008: Lachs in Kartoffelblinis auf Kokos-Koriander-Butter (Marielle)
22.02.2008: Pfeffer-Ragout mit Kartoffel-Aprikosen-Püree (Betti)
21.02.2008: Lammgigot mit Apfel-Minz-Soße und Teltower-Rüben-Gratin (Robert)
20.02.2008: Gefüllte Kalbsröllchen mit blanchiertem Mangold an Morchelrahm (Dennis)
19.02.2008: Wachholder Rehrücken litauischer Art mit Kartoffelstrudel (Nina)
18.02.2008: Kalbsfilet im Rosmarin-Tonmantel auf Speckschaum mit Rosenkohl im Pilzkopf und Polenta (Norbert)
15.02.2008: Lammlachse mit Mangold auf mediterranen Stampfkartoffeln (Erika)
14.02.2008: Gebratener Rochenflügel auf Limonen-Kartoffel-Püree (Astrid)
13.02.2008: Rehragout mit Pastinaken-Kartoffel-Crepe u. Himbeer-Schalotten-Confit (Karim)
12.02.2008: Schweinefilet auf Rahmsoße mit Spritzkartoffeln und Paprikagemüse (Melanie)
11.02.2008: Kalbsmedaillons mit nussigen Nudeln (Andreas)
08.02.2008: Lotte in Sauce Douce an Safranreis (Ute)
07.02.2008: Entrecote an Rotwein-Butter-Soße mit Selleriepüree und Perigord-Trüffel (Jürgen)
06.02.2008: Reh-Kotelett und -Rücken mit Gewürzjus, Steinpilzen und Spitzkohl (Bernd)
05.02.2008: Wachteln auf Zitronengraspolenta (Moritz)
04.02.2008: Kaninchen in Balsamico-Apfelkrautsoße mit Kartoffel-Rucola-Reibekuchen (Lisa)
01.02.2008: Thailändische Perlhuhnbrust an Kartoffelcurrymousse und Kokosschaum (Dominic)
31.01.2008: Gefüllte Lammkeule (Laura)
30.01.2008: Reh-, Wildschwein- und Kalbsgulasch – Pleurant chat d’Avignon (Mustafa)
29.01.2008: Milchkalbsschulter in Cashmere-Curry mit Cole Slaw und Datteln (Heike)
28.01.2008: Lammrücken mit Schoko-Olivenöl-Soße (Katja)
25.01.2008: Rotbarschfilet auf getrüffeltem Spitzkohl und Kartoffelauflauf (Petra)
24.01.2008: Schweinefilet mit Pfifferlingen und Kartoffel-Maronen-Püree (Frank)
23.01.2008: Straußenfilet im kernigen Kräutermantel an Tagliatelle mit Zucchinistreifen (Nives)
22.01.2008: Entenbrust mit Zucchini-Schiffchen an Rucola-Sträußchen (Andrea)
21.01.2008: Glasierter Kaninchenrücken mit Sellerie-Nuss-Gemüse (Jochen)
18.01.2008: Zitronen-Rosmarin-Kalbsfilet an getrüffelten Rahmnudeln und grünem Salat (Inge)
17.01.2008: Marinierte Ente an Feigenrotkohl und Orangen-Honig-Soße (Benedict)
16.01.2008: Schweinefilet im Asiagemüsepäckchen (Ante)
15.01.2008: Loup de Mer in Olivenöl konfiert an warmer Antipasti und Trüffelpüree (Kay)
14.01.2008: Kaninchenkeulen an Rotweinschalotten (Dieter)
11.01.2008: Muh Sate (Birte)
10.01.2008: Crepinette vom Springbock mit Breznknödel, Steinpilzen und Rotkohl (Susanne)
09.01.2008: Gänsefrikadelle an getrüffeltem Wirsinggemüse (Gernot)
08.01.2008: Rehfilet in Cassissoße und Serviettenknödel (Christine)
07.01.2008: Medaillon und Bries vom Milchkalb an Tomaten-Pfifferlings-Ragout (Peter)
04.01.2008: Lackierte Entenbrust an Ingwerpflaume, Wokgemüse und Korianderreis (Brigitte)
03.01.2008: Seezungenröllchen mit Zitronengrasschaum auf Gewürzreis (Rudi)
02.01.2008: Kalbsröllchen an Lorbeer-Parmesan-Kartoffeln (Veronika)
01.01.2008: Spieße von marinierter Perlhuhnbrust mit Steinpilz-Tortilla (Manfred)
21.12.2007: Crepinette vom Lamm mit Zucchiniragout (Werner)
20.12.2007: Schweinefilet in Blätterteig an Wirsingpäckchen mit Sauce Choron (Isabella)
19.12.2007: Frikassee vom Huhn an Tee-Risotto (Ulla)
18.12.2007: Gebackene Auberginen-Schiffchen auf Safranreis (Dana)
17.12.2007: Tournedos alla Rossini (Steffen)
14.12.2007: Poulardenstelzen im Rotkohlblatt (Anita)
13.12.2007: Rehrückenfilet im Brotmantel au Petersilienwurzelpüree mit Rosenkohlblättern (Peter)
12.12.2007: Kräutercremehäubchen auf Rinderfilet an Dreierlei von Süßkartoffelspitzen und grünem Gemüse (Grischa)
11.12.2007: Wildhasenfilet mit Bratapfelgratin und Gemüse auf Wachholdersoße (Jörg)
10.12.2007: Rinderfilet im Bergheu in der Salzkruste gegart, dazu Mangoldpäckchen und Steinpilz-Kartoffeln (Susanne)
07.12.2007: Sauerbraten vom Reh mit Semmelknödel, Bohnen und Apfelspalten (Rolf)
06.12.2007: Hauptgericht: Hirschmedaillons unter der Kräuterkruste mit Apfel-Kartoffel-Rösti (Nicole)
05.12.2007: Lammfiletschnecke an Blattspinat und Rosmarinkartöffelchen (Jochen)
04.12.2007: Gefüllte Rinderfilets - Rinder lernen rollen (Sebastian)
03.12.2007: Rinderfilet Camarguaise mit Gratin dauphinois u. Tomate provencale (Delphine)
30.11.2007: Kaninchenkeule in Estragon-Senf-Soße an Rotkohl und Ofenkartoffel (Renate)
29.11.2007: Risotto a la Cannizzaro (Franklin)
28.11.2007: Gebackener Seeteufel mit Knoblauch (Ralf)
27.11.2007: Roastbeefwürfel im Pancetta-Mantel mit Kartoffeln und Bohnen (Thyrza)
26.11.2007: Dreierlei vom Kalb an Kräuter-Sellerie-Polenta mit Möhren (Detlef)
23.11.2007: Hauptgericht: Orangenhähnchen mit Kartoffelreis u. Granatapfel-Safran-Soße (Ragna)
22.11.2007: Tournedos in Krebsrahmsoße mit Herzoginkartoffeln und Dreierlei Karotten (Erik)
21.11.2007: Hauptgericht: Hähnchenbrust mit Thymian-Erdäpfeln u. provenzalischem Gemüse (Sebastian)
20.11.2007: Kaninchen in Senfsoße mit kleinen Kartoffeln (Gabriele)
19.11.2007: Gekräutertes Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Blattspinat (Frauke)
16.11.2007: Hauptgericht: Drillingslamm auf lauwarmem Raukebett (Thorsten)
15.11.2007: Fischkordel aus Edelfischen mit Gemüsereis an Orangen-Holunderblütensoße (Heinz)
14.11.2007: Tournedos an Kräutersoße mit Möhren-Mousse und Fächerkartoffeln (Michael)
13.11.2007: Hauptgericht: Marinierter Viktoriabarsch an Safran-Zitronen-Koriander-Soße (Laila)
12.11.2007: Hauptgericht: Gebratene Entenbrust mit Orangen-Safran-Schaum und Sauerkraut-Mlince (Petra)
09.11.2007: Paket von Marlin und Mango-Chili-Chutney im Bananenblatt (Daniel)
08.11.2007: Ragout von Orange, Curry und Maishähnchen mit Knödel (Heidemarie)
07.11.2007: Hauptgericht: Ossobuco - Kalbshaxe nach Mailänder Art (Jasmine)
06.11.2007: Rinderfilet mit lila Kartoffelpüree, Edelpilzen und Zucchinipesto (Rocky)
05.11.2007: Hauptgericht: Hamburger Edel-Pannfisch mit Bratkartoffeln und Dijonsenfsoße (Frank)
02.11.2007: Auf der Haut gebratener Zander, weißer Pfirsich mit Pfifferlingen und Kartoffel-Rosmarin-Küchlein (Frank)
01.11.2007: Rosmarin-Filetsteaks mit Kenia-Bohnen in Seranoschinken (Nathalia)
31.10.2007: Kalbsfilet in Balsamicojus mit Spitzkohl und Trüffelpüree (Ulrich)
30.10.2007: Putensteaks mit Liebstöckel-Soße und Gemüse (Thorsten)
29.10.2007: Gefüllte Putenröllchen in Tomatensauce gebacken (Roberta)
26.10.2007: Loup-de-Mer-Medaillons mit Rissolee-Kartoffeln an Weißwein-Dill-Soße (Tom)
25.10.2007: Rotbarschwickel mit Mangosoße und gefüllten Sesamkartoffeln (Kasia)
24.10.2007: Kalbsfilet mit Sauce Riche, Vanillekarotten u. Kartoffel-Pilzpiroggen (Harry)
23.10.2007: Lammkarree auf lauwarmem Salat von gelben Linsen und Gemüse-Couscous (Marc)
22.10.2007: Gekräutertes Rinderfilet mit Honig-Senf-Feigen und Kartoffelpüree (Mo)
10.08.2007: Rehrückenfilet in einem Pilz-Mangold-Mantel auf Holundersoße (Didi)
09.08.2007: Kalbsschnitzel mit Spinat (Natascha)
08.08.2007: Lammkrone mit Honig-Senf-Kruste, Bohnen und Rosmarin-Spalten (Daniel)
07.08.2007: Gefüllte Auberginen, Paprika und Zucchini (Altan)
06.08.2007: Rinderfilet mit Rucolanockerl (Rüdiger)
03.08.2007: Gefüllte Kalbs-Tagliata in Kräuterpesto (Sabine)
02.08.2007: Frekeh (Eik)
01.08.2007: Schweinefilet-Medaillons mit Dijonsenf und Rosmarin (Christoph)
31.07.2007: Kaninchen in Senfsoße (Vera)
30.07.2007: Rinderbraten in Barolosoße (Marcella)
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