Süßigkeiten ohne Kalorien

Die Lebensmittel-Hersteller versprechen uns die Sensation schlechthin: Naschen ohne Reue. Neu entwickelte Snacks und Süßigkeiten sollen den vollen Geschmack behalten, aber ohne Kalorien auskommen. Ob das geht oder die Hersteller den Mund ziemlich voll genommen haben, hat Haushaltsexpertin Gisela Götz auf der Kölner Süßwaren-Messe bereits ausprobiert.

Zum Einstieg probiert Gisela erst mal was Deftiges. Die Chips bestehen zu 95 Prozent aus Gemüse. Die Haushaltsexpertin ist zwar kein ausgemachter Chips-Fan, aber von den fettarmen Chips begeistert. Bei 70 Prozent weniger Kalorien kann auch sie beherzt zugreifen.

Mit weniger Kalorien soll jetzt auch Schokolade auskommen. Dank des neuen Zuckerersatzstoffes Stevia soll auch der echte Schoko-Geschmack erhalten bleiben. Auch hier ist Gisela angetan. Zu einer „normalen“ Schokolade schmeckt sie keinen Unterschied heraus. Das hätte sie nicht gedacht. Auch von der Zartbitter-Schokolade ist sie sehr angetan. Vielleicht liegt das auch daran, dass das kalorienfreie Pflanzenextrakt Stevia mal eben 300 Mal süßer ist als Zucker.

Ein Stevia-Konkurrent ist Maltitol, gewonnen aus Mais- und Weizenstärke. Gisela probiert eine Praline. Und auch hier: Kein geschmacklicher Unterschied. Und Maltitol als Zuckerersatz bringt immerhin 25 Prozent weniger Kalorien mit.

Und dann gibt es Schokolade ja längst nicht mehr nur in süß, sondern mit figurfreundlichem Gemüse. An der Schokolade hat Gisela wieder nichts auszusetzen, nur Steckrübe ist nicht so ihre Geschmacksrichtung. Eher entgegen kommt ihr die weiße Schokolade mit Aloe Vera.

Giselas Fazit: Die Stevia-Produkte haben sie voll überzeugt. Geschmacklich bringen sie den vollen Süßigkeiten-Genuss und kommen mit deutlich weniger Kalorien aus. Der Traum vom Naschen ohne Reue ist also zum Greifen nah.