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So zaubern Sie zu Hause leckeres Eis!

19.07.12 12:27
Eis,Rezepte,selbst machen,Eismaschine,Test
Was gibt es besseres, als sich im Sommer mit einem leckeren Eis abzukühlen? Nicht viel. Mit den richtigen Rezepten können Sie auch zu Hause Eis in jeder beliebigen Geschmacksrichtung zaubern.

Sommerzeit ist Eiszeit! Wenn die Temperaturen steigen, gibt es nichts Besseres, als sich mit einem leckeren Eis ein wenig abzukühlen. Doch können Eismaschinen eine gute Alternative zum Italiener um die Ecke sein, mit denen man unter Umständen sogar noch Geld sparen kann? Oder bleibt dabei der Genuss auf der Strecke? Wie gut sind die Maschinen wirklich? Wir machen den Test.

Tamara und Leandra sind echte Eis-Fans. Zusammen mit Sternekoch Dominic Jeske testen die beiden drei verschiedene Eismaschinen: Eine günstige Maschine für rund 30 Euro, eine mittelteure für fast 100 Euro und eine teure Eismaschine, die knapp 150 Euro kostet.

Für den Test machen die drei Erdbeereis mit Basilikum - ein Rezept vom Sternekoch. "Ich habe extra ein sehr einfaches Rezept mitgebracht", sagt Jeske. Beim Praxistest offenbaren sich die ersten Probleme. Denn die Öffnung der an sich großen Maschine von Leandra erweist sich als zu klein. "Oh Gott, da geht alles daneben."

Tamara testet die teuerste Maschine. Sie ist besonders einfach zu bedienen. Nach dem Befüllen muss sie nur noch einen Knopf drücken. Das Kühlen der Eismasse übernimmt bei diesem Gerät nämlich der Kompressor. Der fehlt bei Leandra, deshalb muss bei ihrem Gerät der Behälter für die Masse vorgekühlt werden. Doch dann gehts hier hier ganz einfach: Masse rein und Gerät einschalten.

"So, hier sind jetzt die 30 Minuten abgelaufen. Es ist aber nicht so wirklich Eis", sagt Leandra. Die Konsistenz hat sich kaum verändert. Das Ergebnis erinnert eher an einen Shake denn an Eis. Da liefert die teure Maschine von Tamara ein besseres Ergebnis: Cremiges Eis, das weder zu fest noch zu weich ist. Somit gewinnt in unserem Test die teure Maschine.

Drei verschiedene Eismaschinen - ein klares Ergebnis: In unserem Test fallen die günstige und die mittelteure Eismaschine durch, denn mit ihnen lässt sich kein Eis, sondern allenfalls Shakes herstellen. Top Eis macht nur die teuerste Eismaschine. Um ein cremiges und leckeres Eis zu Hause zu zaubern, sollten Sie also lieber ein bisschen mehr Geld in die Hand nehmen. Aber dafür können Sie sich Ihr Eis dann auch so richtig schmecken lassen.
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