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Ungewöhnliches Grillmenü mit drei Gängen

17.08.12 10:43
Leckere Grillrezepte
Es muss nicht immer Wurst sein: Auf dem Grill lassen sich tolle Gerichte zubereiten.

Flammkuchen vom Grill


Grillen bedeutet nicht nur, Würstchen auf den Rost legen. Mit einem Grill lässt sich ganz einfach ein Drei-Gänge-Menü komplett zaubern. Wir haben für jeden Gang ein Gericht, das eher untypisch zum Grillen ist - und gerade vom Grill sensationell gut schmeckt. Als Vorspeise gibt es einen Flammkuchen, im Hauptgang ein Schnitzel und als Nachspeise ein Eis vom Grill.

Grill-Flammkuchen:

- Fertiger Wrapteig aus dem Kühlregal
- 100 g Schmand
- 50 g Schinkenwürfel
- Frühlingszwiebeln
- 50 g geriebener Käse

Den Schmand mit Salz und Pfeffer würzen, auf dem Wrapteig verteilen, Frühlingszwiebeln klein schneiden und gemeinsam mit den Schinkenwürfeln und dem geriebenen Käse auf den Wraps verteilen. Nach 2-3 Minuten auf dem Grill sind sie fertig.

Schnitzel und Eis vom Grill

Grill-Schnitzel:

- 6 Nackensteaks
- 6 Eier
- Mehl
- Paniermehl
- Auflaufform
- Sonnenblumenöl

Die Steaks dünn klopfen, in Mehl wenden. Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen und zu einer homogenen Masse verrühren, die Steaks erst darin und dann im Paniermehl wenden. Sonnenblumenöl in eine Auflaufform geben, die auf den Grill legen und dann die Schnitzel darin backen. Nach ca. 20 Minuten sind sie fertig und goldbraun gebacken.


Grill-Eis:

Fertige Törtchenböden
- 1 Packung TK-Erdbeeren
- 4 Eier
- Vanille-Eis

Die Erdbeeren werden klein geschnitten und auf die Törtchenböden gelegt. Die Eier werden getrennt und das Eiweiß wird zu Eischnee geschlagen. Ein Kugel Vanille-Eis wird auf die Törtchenböden gegeben. Der Eischnee kommt in einen Spritzbeutel und wird um die Vanille-Kugel gespritzt. Dabei darauf achten, dass die Vanille-Kugel komplett vom Eischnee verdeckt ist. Die Törtchen kommen auf den Grill, wenn es anfängt nach Zuckerwatte zu riechen, sind sie fertig.
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