Christoph Strenger wurde am 03. November 1960 in Bielefeld geboren. Nach dem Abitur studierte er Betriebswirtschaftslehre und Geografie an der Universität Hamburg. 1989 verließ Strenger die Universität und stieg ins Gastronomiegewerbe ein: Er eröffnete seine erste Bar und gründete die Gastro Consulting Company. Nur ein Jahr später öffnete auch sein erstes Restaurant die Pforten: das "Bolero" in Hamburg-Ottensen.
Heute ist Strenger einer der erfolgreichsten Gastronomen Deutschlands. Die Gastro Consulting SKM GmbH betreibt inzwischen insgesamt 20 Bars, Restaurants und Clubs, darunter 13 "Bolero"-Filialen, das "Herzblut" in St. Pauli, zwei "Paulaner's", das Restaurant "LUV" in Bremen und den Asiaten "Chilli Club" in der Hamburger Hafencity. Neben seiner Geschäftsführertätigkeit ist Strenger seit 2007 auch Präsident des deutschen "Leaders Clubs", einer europäischen Vereinigung von Unternehmern aus der Hospitality-Branche.
Christoph Strengers besonderer Stolz ist jedoch das Hamburger "east"-Hotel. Aus einer ehemaligen Eisengießerei ist 2004 mit Hilfe des Chicagoer Architekten Jordan Mozer ein Designhotel entstanden, das bereits zahlreiche internationale und nationale Preise wie den "Leaders Club Award" (2005), den "Gründerpreis der Stadt Hamburg" (2006) und den "Hamburger Foodservice Preis" (2007) bekommen hat. Bei VOX gibt der Gastro-Experte nun sein Fernsehdebüt.
