Tipps der Jury

„Um ein Restaurant oder eine Bar zu eröffnen und dann auch zu betreiben, ist aus meiner Sicht das wichtigste zu prüfen, ob man die Leidenschaft mitbringt, sich dieser Sache wirklich voll und ganz und mit seiner gesamten Energie für einen langen Zeitraum zu verschreiben. In Deutschland ist es nicht so einfach wie in anderen Ländern mit Gastronomie Geld zu verdienen oder gar reich zu werden – nein es ist sogar sehr schwierig. Deshalb sollte man sich darüber im Klaren sein, dass man diesen beschwerlichen Weg nur dann geht, wenn man wirklich Spaß, Lust, Leidenschaft und Talent für diese Aufgabe mitbringt. Nur dann besteht auch die Chance auf Erfolg. Ansonsten dringend Finger weg davon!!!!“