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Hawaiianischer Wassermelonensalat (Estefania Küster)

Vorspeise aus "Das perfekte Promi Dinner" vom 18.07.2010

Rezept mit Bild: Hawaiianischer Wassermelonensalat (Estefania Küster)
Rezeptinfos:
Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Preiskategorie
Nährwerte pro 100 g:
kj (kcal) 1565 (374)
Eiweiß 9,9 g
Kohlenhydrate 13,9 g
Fett 31,7 g
Zutaten für     Personen  

1 Stk.Wassermelone
300 gSchafskäse
3 ELOliven schwarz
1 BdRucola
3 ELWalnüsse
4 ELHonig
3 ELOlivenöl

Für den Wassermelonensalat die Melone in Viertel schneiden, sämtliches Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen, entkernen und würfeln. Danach die Melonenstücke in eine Schüssel geben und den Rucola untermischen. Die Walnüsse zerdrücken und dazugeben. Den Schafskäse ebenfalls zerkleinern und zusammen mit den Oliven, dem Honig und Olivenöl hinzugeben und vermengen. Nun alles auf den Wassermelonenvierteln anrichten und servieren.

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