Rezeptinfos:
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| kj (kcal) | 561 (134) |
| Eiweiß | 3,8 g |
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Fett | 11,2 g |
Dazu passend:
Hauptspeise
Dessert
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 EL | Öl |
| 1 Dose | Maronen |
| 500 ml | Geflügelfond |
| 200 ml | Sahne |
| 150 ml | Weißwein |
| 1 TL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Stk. | Zitrone |
Zubereitung
Für die Kastaniensuppe die Zwiebel schälen , fein hacken und in etwas Öl andünsten. Maronen dazugeben und glasig werden lassen. Geflügelfond hinzugeben und mit einem Mixstab pürieren. Anschließend Wein, Sahne, Zucker, Pfeffer, Salz und etwas Zitronensaft hinzugeben und mit dem Mixstab schaumig aufschlagen, danach kurz aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren nochmals aufschäumen.Maronensamtsüppchen - Kastanier-zeide-soepje (Harry Wijnvoord) und noch mehr Rezepte bei Kochbar.de
