| Jahr | Runde |
Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord)
Hauptspeise aus "Das perfekte Promi Dinner" vom 29.01.2012
Rezeptinfos:
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 45 Minuten |
| Preiskategorie | € € |
| kj (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 0,5 g |
Dazu passend:
Vorspeise
Dessert
| 4 Stk. | Entenbrustfilets |
| 2 EL | Öl zum Braten |
| 1 Glas | Apfelrotkohl |
| 1 Stk. | Apfel |
| 50 ml | Apfelsaft |
| 1 Tasse | Orangensaft |
| 1 Stk. | Orange |
| 1 Tasse | Hühnerbouillon |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Pkg. | Kartoffelkroketten |
Zubereitung
Fleisch in einer Pfanne in Öl braten bis es gar ist. Kroketten in den Ofen schieben und backen. Anschließend Rotkohl mit Apfelstückchen und Apfelsaft verfeinern. Für die Soße den Bratenansatz mit Orangensaft lösen, Bouillon dazugeben und einkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Orange schälen und in Scheiben schneiden. Zuletzt etwas geraspelte Orangenschale als Garnitur verwenden.Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) und noch mehr Rezepte bei Kochbar.de
