| Jahr | Runde |
Süßes Früchtchen (Gitti & Erika)
Dessert aus "Das perfekte Promi Dinner" vom 29.01.2012
Rezeptinfos:
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 20 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| kj (kcal) | 1251 (299) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 15,1 g |
| Fett | 26,1 g |
Dazu passend:
Vorspeise
Hauptspeise
| 75 gr. | Rohrzucker |
| 20 ml | Rum braun |
| 2 Stk. | Eier |
| 2 Stk. | Eigelb |
| 75 ml | Dessertweine |
| 500 gr. | Mascarpone |
| 1 Schale | Himbeeren |
| 1 Schale | Brombeeren |
| 1 Schale | Heidelbeeren |
| 1 Schale | Erdbeeren |
| 50 ml | Schlagsahne |
| 1 Schuss | Himbeersirup |
| 5 Kugeln | Eis |
| 5 Stk. | Minzblätter für die Deko |
Zubereitung
Für das süße Früchtchen Rohrzucker, Rum, Eier, Mascarpone und Dessertwein in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Erdbeeren, sowie die Schlagsahne und Sirup in einem Mixer geben und mit mittlerer Geschwindigkeit pürieren. Diese Masse als Früchtespiegel (2–3 EL pro Person) in tiefe Teller geben. Je 1 Kugel Eis in die Mitte legen und anschließend am Rand die Mascarpone verteilen. Mit Früchten und Pfefferminzblatt dekorieren.Süßes Früchtchen (Gitti & Erika) und noch mehr Rezepte bei Kochbar.de
