Rezeptinfos:
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 25 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| kj (kcal) | 962 (230) |
| Eiweiß | 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 44,0 g |
| Fett | 4,3 g |
Dazu passend:
Vorspeise
Hauptspeise
| Für die Maracujamousse: | |
| 250 gr. | Sahneersatz |
| 8 gr. | Sahnesteif |
| 150 gr. | Kondensmilch gezuckert |
| 8 Stk. | Maracujasaft |
| Für die Pudim de Leite: | |
| 1 Dose | Kondensmilch gezuckert |
| 1 gleicher Anteil | Milch 3,5% Fett |
| 4 Stk. | Eier |
| 150 gr. | Zucker |
Zubereitung
Maracujas mixen und durch ein Sieb gießen. Sahneersatz und Sahnesteif für ca. 5 Minuten verrühren. Danach Kondensmilch hinzu geben weitere 2 Minuten rühren und Maracujasaft langsam dazu geben. Dann mindestens 8 Stunden in den Kühlschrank stellen.Zucker in einer Pfanne karamellisieren und in eine Form gießen. Restliche Zutaten in einem Mixer ca. 5 Minuten vermengen bzw. bis er richtig schaumig ist. Danach in die Form gießen, mit Alufolie zudecken und für eine halbe Stunde in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen in einem Wasserbad backen (je größer die Form ist, desto länger die Backzeit). Danach für mindestens 4 Stunden kaltstellen.
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