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Apfel und Birne mit heißer Knusperdecke und Vanilleeis

Rezept: Apfel und Birne mit heißer Knusperdecke und Vanilleeis
Rezeptinfos:
Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 45 Minuten
Preiskategorie
Nährwerte pro 100 g:
kj (kcal) 1570 (375)
Eiweiß 3,7 g
Kohlenhydrate 41,0 g
Fett 22,5 g
Zutaten für     Personen  

Obst mit Knusperdecke
4 Stück Äpfel
2 Stück Birnen
70 g Vanillezucker
20 g Mandelsplitter
200 g Mehl
80 g Zucker
160 g Butter zimmerwarm
1 Prise Zimt
Vanilleeis
4 Stück Eigelb
70 g Vanillezucker
125 ml Milch
200 ml Sahne

Zubereitung

Obst mit Knusperdecke
Für die Apfel und Birne mit Knusperdecke die Äpfel und Birnen schälen, zerkleinern. Alles in eine Auflaufform geben, etwas Vanillezucker und auch die Mandelsplitter darüber streuen.

Mehl, Zucker, Butter und etwas Zimt vermengen und die Streusel über die Äpfel und Birnen verteilen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze mit Deckel in den Backofen geben, danach weitere 10 Minuten ohne Deckel.

Vanilleeis
Für das Vanilleeis Eigelb und Vanillezucker schlagen bis es schaumig ist. Dann die Milch unterrühren.

Die Sahne schlagen bis sie fast steif ist. Alles gründlich vermischen. Das Ganze 30 Minuten in die in die Eismaschine geben.

Apfel und Birne mit heißer Knusperdecke und Vanilleeis und noch mehr Rezepte bei Kochbar.de

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