Ratingen: Wasserburg Haus zum Haus

"Unter Volldampf" wurde hier gekocht vom 16. Juni bis 20 Juni 2008

Die Räume des Restaurants sind in einer liebevoll restaurierten Wasserburg aus dem 8. Jahrhundert untergebracht. Allein der Anblick der Burg, eingebettet in eine üppig grüne Landschaft, versetzt die Gäste immer wieder in Begeisterung.

Und was wäre eine Burg in der früher das ritterliche Geschlecht derer "zum Haus" residierte ohne Ritteressen? Passend dazu bietet das Restaurant ein Turmzimmer, in dem bis zu 18 Personen zu einer Tafelrunde zusammenkommen können. Dies ist nur einer der Räume des alten Gewölbekellers, in dem die "mittelalterlichen Tafeleyen" ausgerichtet werden. So können im Burgkeller insgesamt 90 Personen einen ritterlichen Schmaus genießen. Schon beim Hinuntersteigen der Wendeltreppe vorbei an meterdicken Mauernischen wissen die Gäste, dass Sie etwas ganz Besonderes erwartet. Nach dem Eintreffen nehmen die edlen Freifrauen und ritterlichen Herren an Holztischen Platz und legen einen Latz um. Denn das Menü wird mit den Händen gegessen, wie es zu Ritters Zeiten üblich war. Zudem ist ein nach ritterlicher Kunst ausgerichteter Zeremoniemeister buchbar, der die Becherlehre, die Giftprobe und den Hexentest erzählt oder einen der Gäste zum Ritter schlägt.

Ob Hochzeiten, Firmenfeste oder Jubiläen, aus guten Erfahrungen machen die Mitarbeiter kein Geheimnis und erzählen gerne etwas über originelle Künstler, schöne Tischdekorationen und die besten "Regieeinfälle" für eine gelungene Feier. Es gibt natürlich viele schöne Häuser, aber als Burgherr für einen Tag seine Gäste über die Zugbrücke einer richtigen Wasserburg zu führen, ist natürlich etwas ganz Besonderes. Und da in den vergangenen 25 Jahren auch viele Gäste dieser Meinung waren, sind die Mitarbeiter mittlerweile Spezialisten im Organisieren und Ausrichten von Festen.

Restaurantleiter: Nils Christen

Der 1976 in Duisburg geborene Nils Christen (Foto: l.) begann seine gastronomische Laufbahn nicht direkt nach dem Abitur. Zunächst studierte er Betriebswirtschaftslehre an der Universität Bielefeld und fand erst im Jahr 2002 den Einstieg in das Restaurant "Wasserburg Haus zum Haus". Im Jahr 2005 absolvierte er die Ausbildung zum Restaurantfachmann und gründete zwischenzeitlich den Weinhandel "Christen's Weinkontor". Seit 2005 ist er Fachberater für deutschen Wein und kann seit 2007 Auszubildende zum Restaurantkauffrau/ -mann lehren.

Inhaber und Chefkoch: Johannes Christen

Nils Christens Vater Johannes wurde 1951 in Duisburg geboren. Seine Kochausbildung bei Pins - Bundesbahnhotel und Bahnhofsgaststätten absolvierte er im Jahr 1969. Danach sammelte er zahlreiche Erfahrungen u.a. im Restaurant Gambrinus Duisburg als Postenchef, im Vorstandskasino der Mannesmannwerke und Bayer Werke Uerdingen als alleiniger Küchenmeister und Küchenleiter bis 1981. Seit 1982 ist er Inhaber und gleichzeitig Chefkoch im Restaurant "Wasserburg Haus zum Haus" in Ratingen.

Infos unter: www.hauszumhaus.de