Spezialzutat sorgt für Geschmackskick
Hensslers schnelle Nummer: Knackiges Wok-Gemüse
Jede Menge knackiges Gemüse, null tierische Produkte und voller Geschmack: So geht der Veganuary mit Steffen Henssler! Der Profikoch und Buch-Autor („Hensslers schnelle Nummer“*) zeigt, wie abwechslungsreich und lecker ein komplett veganer Monat sein kann. Und der Henssler wäre nicht der Henssler, wenn er uns nicht seine simplen, aber effektiven Tricks für den echten Geschmackskick verraten würde. Diesmal im Programm: Rosinen und Ketchup im Wok-Gemüse! Warum das so fantastisch funktioniert. erklärt er im Video.
Hensslers schnelles Wok-Gemüse
Zutaten für 2 Personen:
- 2 EL Bratöl
- 1 Pak Choi, in mundgerechten Stücken
- 1 rote Spitzpaprika, in Ringen
- 1 rote Zwiebel, in Streifen
- 1 gegarter Maiskolben
- ½ Knoblauchzehe, in Scheiben
- 2 EL Rosinen
- Gewürzsalz
- Wokgewürz oder Paprikapulver
- 1 Schuss Sojasauce
- 1-2 EL Ketchup
Vorbereitungszeit: 3 Minuten
Kochzeit: 9 Minuten
Gesamtzeit: 12 Minuten
Zubereitung:
- Bratöl in einer großen Pfanne oder einer Wokpfanne erhitzen. Pak Choi, Spitzpaprika und Zwiebel darin drei bis vier Minuten braten.
- Währenddessen Maiskörner mit einem Messer vom Kolben schneiden. Maiskörner und Knoblauch mit in die Wok-Pfanne geben und alles ca. zwei Minuten weiterbraten, dabei die Pfanne immer etwas schwenken.
- Dann Rosinen dazugeben und diese kurz mitbraten. Mit Salz und Wokgewürz würzen und die Gewürze kurz mitrösten.
- Mit Sojasauce ablöschen und Ketchup dazugeben. Wokgemüse einmal kräftig durchschwenken und anrichten. (mol/rka)
Nährwertangaben pro Person
- Energie: 410 kcal
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 52 g
- Eiweiß: 9 g
- Ballaststoffe: 12 g
Henssler-Rezepte: Noch mehr schnelle Nummern
Ob vegan, vegetarisch, süß oder herzhaft mit Fleisch: Noch mehr schnelle Henssler-Rezepte gibt’s hier!
- Vegane Asia-Nudelsuppe
- Veganer Vanille-Milchreis
- Kaiserschmarrn wie zu Sisis Zeiten
- Kürbis-Kartoffel-Rösti mit Birne und Speck
- Spitzkohl: „das geilste Gemüse der Welt“
- Frittata mit Bohnen, Speck und Avocado
- Schweinefilet Saltimbocca-Art
- Spaghetti mit Räucherlachs und Dill
- Spargel-Spaghetti mit Kirschtomaten und Parmesan
- Extra-cremiges Kartoffelgratin
- Fruchtiges Hähnchencurry „Bombay Style“
- Cheeseburger mit Bacon
- „Das geilste Käsesandwich der Welt“
- Pasta alla Norma mit Auberginen und Ricotta
- Knusprige Mango Wiener Art mit Honig
- Caprese-Sandwich mit Avocado
"Grill den Henssler" mit Steffen Henssler auf RTL+ streamen
Bei „Grill den Henssler“ bei VOX macht Steffen Henssler das, was er am besten kann: Promis am Herd grillen. Ganze Folgen stehen auf RTL+ zum Streamen bereit.
*Wir arbeiten in diesem Beitrag mit Affiliate-Links. Wenn Sie über diese Links ein Produkt kaufen, erhalten wir vom Anbieter eine Provision. Für Sie entstehen dabei keine Mehrkosten. Wo und wann Sie ein Produkt kaufen, bleibt natürlich Ihnen überlassen.
