Im Frühjahr 2018 war die gefürchtete, schwarze "Kitchen Impossible"-Box zurück! Die Koch-Competition startete bei VOX mit acht brandneuen Folgen in die dritte Staffel und verschlug Deutschlands Koch-Elite diesmal unter anderem ins japanische Tokio, ins ghanaische Accra und ins jamaikanische Ocho Rios. Beim Kampf um die Koch-Ehre warteten auf Tim Mälzer dieses Mal Duelle mit Maria Groß, Mario Lohninger, Johannes King, The Duc Ngo, Konstantin Filippou, Christian Bau und Tohru Nakamura. Einmal wurde er von Roland Trettl vertreten, der sich mit Spitzenkoch Peter Maria Schnurr maß.

Wie üblich bekamen die Kontrahenten von einem ortsansässigen Koch eine geschätzte Leibspeise serviert, deren Zutaten und Aromen sie einzig mit ihren Sinnen herausschmecken und anschließend unter dem strengen Blick des einheimischen Kochs so authentisch wie möglich nachzukochen hatten. Tim Mälzers bestes Gericht der dritten Staffel war Crêpe Suzette, das er im französischen Nancy zubereitete. Die Jury aus Stammgästen bewertete es insgesamt mit einer 7,0, wobei Tim Mälzer zum ersten Mal in der Geschichte von "Kitchen Impossible" gleich zweimal mit der Höchstwertung von zehn Punkten bedacht wurde. Übertroffen wurde seine 7,0-Wertung allerdings von zwei seiner Koch-Rivalen: The Duc Ngo ergatterte für seinen "Beast of the Northeast"-Burger in Philadelphia eine 8,3 und Mario Lohninger räumte mit seinem Jerk Pork in Jamaika satte 8,6 Punkte ab.

Zu einem blutigen Zwischenfall kam es beim Duell zwischen Roland Trettl und Peter Maria Schnurr. Letzterer – seines Zeichens "Koch des Jahres 2016" – hackte sich beim Zwiebel-Zerkleinern seiner Chinese Dumplings so heftig in den Daumen, dass der Dreh abgebrochen und Peter Maria Schnurr umgehend ein Krankenhaus aufsuchen musste. Von dort kam zum Glück schnell Entwarnung: Der Daumen ist noch dran!

Nachdem Tim Mälzer in der zweiten Staffel von "Kitchen Impossible" lediglich eine Niederlage (gegen Hans Neuner) verkraften musste, unterlag er nun gleich drei Mal (gegen Konstantin Filippou, The Duc Ngo und Tohru Nakamura). Im Duell mit Christian Bau kam es dagegen zum allerersten Unentschieden bei "Kitchen Impossible" – beide Köche errangen für ihre zwei Gerichte exakt 10,8 Punkte.

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