Alle vom gleichen Schlag in Bremen

Die Bremer Kandidaten und ihre Menüs:

Johanna, 18 Jahre
Vorspeise: Ravioli gefüllt mit Duxelles in einer Pilzreduktion
Hauptspeise: Geschmorte Kalbsbäckchen mit Selleriepüree und Gremolata
Nachspeise: Schokokuchen mit flüssigem Kern, Vanille-Parfait und einem Pflaumenkompott

Nadine, 33 Jahre
Vorspeise: Rissois com salada
Hauptspeise: Bacalhau a Zé do Pipo
Nachspeise: Portugiesisches Duett: Aletria & Mousse de Bolacha

Per, 49 Jahre
Vorspeise: Grüne Krabbensuppe Fetabrot
Hauptspeise: Entenbrust Kloß mit Soß', Blumenkohl
Nachspeise: Apfel-Tiramisu, Warme und kalte Mandeln

Bubacar, 48 Jahre
Vorspeise: Gambás á Bijagos" mit Maniok-Törtchen auf Salatbett
Hauptspeise: Ofen-Viktoriabarsch mit "Batata é Arroz Bafatá"
Nachspeise: Quark-Dessert auf "Pasta de Manga" mit Pestosauce

Julia, 29 Jahre
"From leaf to root - saisonal, regional, zero waste"
Vorspeise: Kürbisravioli mit Pesto und Knuspereffekt
Hauptspeise: Sellerie "Steak" mit würziger Haube, Herzoginkartoffeln und cremig gebettetem Gemüse der Saison
Nachspeise: Schokoladentraum hoch 3