Aschaffenburg - wie es am leckersten ist
Fünf Aschaffenburger Koch-Asse
Laura, 26 Jahre:
Vorspeise: Geräucherter Lachs mit Gurke und Mango
Hauptspeise: Kalbsfilet mit Kartoffelpüree und Gemüse
Nachspeise: Vielfalt aus der Konditorei
Nathalie, 38 Jahre:
Vorspeise: Kunterbunter Salat auf gelber Bete
Hauptspeise: Geschmortes vom Schimborner Rind mit Knollenstampf und Möhren
Nachspeise: Süßes vom Kürbis, dazu kerniger Krokant
Ralf, 53 Jahre:
Vorspeise: Kürbis-Süppchen mit Zwiebelbaguette
Hauptspeise: Rinderfilet mit grünen Spargeln, Rosmarinkartoffeln und Sauce béarnaise
Nachspeise: Ein Schokoküchlein mit Joghurt-Eis
Kerstin, 46 Jahre:
Vorspeise: Bouillabaisse mit Rouille & bayrische Zwiebelsuppe mit Brezen
Hauptspeise: Bœuf bourguignon, Aligot und bayrisches Kraut mit Quitte
Nachspeise: Tarte Tatin mit Calvadossahne & Bayrisch Creme
Lars, 36 Jahre:
Vorspeise: Tuna Tartare mit Avocado und Focaccia
Hauptspeise: Black Tiger Prawns an hausgemachter Pasta in Safrancreme und Trüffel
Nachspeise: Paint it black ice cream auf einem gebackenen Mango-Minz-Carpaccio