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Fünf Marrakesch-Menschen

Fünf Marrakesch-Menschen

Das Dinner in der "Ockerstadt"

Und das kochen sie:

Abdelhakim, 50 Jahre:
Vorspeise: Harira (traditionelle Suppe)
Hauptspeise: Tanjia mit Kalbfleisch
Nachspeise: Marokkanischer Früchtesalatweiter

Helga, 72 Jahre:
Vorspeise: Gemüsecremesuppe mit marokkanischen Vorspeisen
Hauptspeise: Couscous Royal
Nachspeise: Marokkanischer Früchtesalatweiter

Hinrich, 62 Jahre:
Vorspeise: Atlantische Meeresfrüchte-Variation auf Fenchel-Apfel-RadieschenSalat-Bett
Hauptspeise: Spezial-Lamm-Curry 'Bahia' mit Spinat-Couscous und Auberginen-Ratatouille
Nachspeise: Zitrustarte mit Mandelboden und Schokoladenschichtweiter

Nazih, 20 Jahre:
Vorspeise: Variation von Marokkanischen Salaten
Hauptspeise: Gefülltes Hühnchenfleisch mit Ananas und Mandel, dazu Brot
Nachspeise: Orangen mit Zimt und Tee mit Minzeweiter

Sabine, 41 Jahre:
Vorspeise: Garnelen in Mandelkruste mit einer rote Linsen-Kokos-Suppe
Hauptspeise: Rinderfiletspieße mit Gemüse und Kartoffelgratin
Nachspeise: Tajine aus karamellisierten Früchten und Kaiserschmarrnweiter