MO - FR 19:00

Das perfekte Dinner

Im Bergischen Land geht's zünftig zu

Im Bergischen Land geht's zünftig zu

Mögen Sie Pferdewurst?

Lars, 32 Jahre:

Vorspeise: Gebratene Jakobsmuschel und Riesengarnele auf Karottenconfit, Kokos-Chili-Kaffirfumet
Hauptspeise: Kalbsklößchen, Couscous, Käsesauce, buntes Gartengemüse
Nachspeise: Schokoladenmousse auf Ananasscheiben, Rum-Gelee / Mango-Estragon-Salat / Kokosschaum im Glas

Moritz, 31 Jahre:

Vorspeise: Zweierlei vom gebeizten Lachs Avocado-Salat
Hauptspeise: Frenched Racks vom Duroc Schwein, mallorquinischer Kartoffelstampf, Honigmöhren - Balsamicosauce
Nachspeise: Tiramisuweiter

Sven, 36 Jahre:

Vorspeise: Fruchtige Kürbissuppe
Hauptspeise: Rinderfilet mit Kürbiskernkruste, Ravioli und Ofengemüse
Nachspeise: Kürbiskernöl-Eis und Pumpkin Pie

Iris, 47 Jahre:

Vorspeise: Barbecue-Lachs auf Zedernholz mit einer Kartoffel-Quiche
Hauptspeise: Zweimal Roulade, dazu Thymian-Spitzkohl und handgemachte Schupfnudeln
Nachspeise: Schokoladeneis, Beeren-Gelee und "verdrehte Jungs"

Corinne, 37 Jahre:

Vorspeise: Bergische NaschBar
Hauptspeise: Ausflug zum Rhein Sauerbraten mit Rotkohl und Knödel
Nachspeise: kleijn Koffendrenken, Krentensemmel stiewen Ries, Schwattbruad, un en bissken Waffel

Jakub ist ein Freund von spontanen Entscheidungen

Tag 1 in Koblenz: Jakub

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