MO - FR 19:00

Das perfekte Dinner

In der Pfalz steht für die Hobbyköche viel auf dem Spiel

In der Pfalz steht für die Hobbyköche viel auf dem Spiel

Ganz schön ehrgeizig, die Pfälzer

Janina, 22 Jahre:

Vorspeise: Tatar von der Lachsforelle auf Avocadocreme mit gebratenen Garnelen auf Tomaten- und Mango-Salsa
Hauptspeise: Rinderfilet auf Rotweinsauce mit Kartoffel-Sellerie-Püree, Speckbohnen und geschmorten Tomaten
Nachspeise: Französische Schokoladentarte mit Brombeereis und Karamell "steinhart"

Birgit "Yamuna", 52 Jahre:

Vorspeise: Blumenkohlcremesuppe mit Crunch
Hauptspeise: Wagyu-Curry an gefülltem Gemüse mit Kitchari
Nachspeise: Süße Spielerei und Mango-Lassi

Dennis, 27 Jahre:

Vorspeise: Tuna Asia | Fruchtiges | Grünes
Hauptspeise: Junges Weidenvieh Wald & Frucht | Port | Teigware | Crunch
Nachspeise: Zitrone Basilikum | Streusel

Daniel, 35 Jahre:

Vorspeise: Leberwurst-Ravioli in Apfel-Meerrettichschaum, eingelegten rote Zwiebeln, dazu kleine marinierte Apfelstückchen
Hauptspeise: Rinderfilet mit einem Orangen-Sellerie-Püree, überbackenen Kürbiswürfeln, karamellisierten Tomaten und einer Merlot-Jus
Nachspeise: Apfel-Gebrannte-Mandeln-Crumble mit einer feinen Zimtcreme und frischen Feigen in Vanille-Portwein

Frank, 51 Jahre:

Vorspeise: Kastaniensüppchen, Tatar vom Niederkirchener Rinderfilet mit Avocado, Hausgemachtes Brot mit Pfefferkruste
Hauptspeise: Fleisch Trilogie an Wasabi-Kartoffel-Erbsenpüree mit Balsamico Portweinzwiebel
Nachspeise: Süß trifft sauer Lauwarmes Schokomandelküchlein mit Beerencreme

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