MO - FR 19:00

Das perfekte Dinner

In Karlsruhe lässt man's krachen

In Karlsruhe lässt man's krachen

"Voll die Schluckspechte"

Claudia, 38 Jahre:

Motto: Willkommen in Ungarn
Vorpspeise: Kevert saláta mit Ciganypecsenye und Mini-Lángos
Hauptspeise: Gefüllte Maispoulade mit getrüffelten Nokedli
Nachspeise: Somói Galuska auf Himbeerspiegel

Massimo, 32 Jahre:
Vorspeise: Feldsalat mit karamellisiertem Ziegenkäse, gehackte Walnüsse
Hauptspeise: Barsch in Meersalzkruste mit Limetten und Petersilie gebacken, dazu Süßkartoffelstreifen mit Marinaden-Kruste, dazu Parmigiano Reggiano-Chips
Nachspeise: Bananen-Tiramisu mit einer Kakaobutter-Keksstreusel-Kruste

Kevin, 30 Jahre:
Vorspeise: Rote Beete-Mousse mit selbstgeräuchertem Forellenfilet auf Meerrettichspiegel
Hauptspeise: Geschmortes Schwarzfederhuhn in Rotweinjus verfeinert mit einem Süßkartoffel-Pastinaken-Stampf, Honig-Möhrchen und Speckschaum
Nachspeise: Modern interpretiertes Tiramisu mit Birnenvariation

Amelie, 30 Jahre:
Motto: Die Kunst des Essens
Vorspeise: Thunfisch kurz gebraten mit Granatapfel-Guacamole und Pane Pugliese
Hauptspeise: Lammrücken mit Kräuterkruste an Tagliatellemit Zucchini-Zitronen-Gemüse
Nachspeise: Dreierlei Schokoladen Variationen an Orangensoße und Physalis

Adrian, 32 Jahre:
Vorspeise: Zander | Polenta | Lauch | Apfel
Hauptspeise: Rind | Kartoffel | Karotte | Jus
Nachspeise: Käsekuchen | Schokolade | Himbeere

Model Massimo in Kochlaune

Die Ehefrau steht auch parat

Model Massimo in Kochlaune