Die ersten Punkte der Wiener Woche

Mit diesem Menü versuchte Klara, die Gunst ihre Mitstreiter zu erkochen:
Vorspeise: Karfiolcremesuppe mit Pecorino und Lardo-Apfel-Crostino
Hauptspeise: Wolfsbarschfilet auf Orangen-Kartoffel-Püree mit Kürbis und Paprikamarmelade
Nachspeise: Sternanis-Schokoladen-Mousse mit Passionsfruchtcreme und Schokocrumble