Tim muss fermentierten Fisch verarbeiten

Tim Mälzer landet bei seinem "Kitchen Impossible"-Duell im Restaurant "KOKS" auf den Färöer Inseln. Das Lokal ist weit über die Grenzen der Inselgruppe hinaus für seine traditionell nordischen Zutaten bekannt. Und eine große Tradition ist fermentierter Fisch. Damit hat Tim Mälzer aber so seine Probleme. Der riecht und schmeckt so gar nicht gut. Und dann kommt Tim auch noch ein wenig aus dem Konzept.