Spätzlenotstand in Stuttgart?

Das sind die Kandidaten der Schwaben-Woche:

Antonio, Accountmanager
Filet von der Rotbarbe mit Bohnen-Pulpo-Ragout und heller Tomatensoße
Ravioli vom Hummer mit Gemüse und Zitronengras-Curry-Soße
Zerlaufenes Schokoladenküchlein mit Limettensorbet und Rosmarinsabayon

Isabel, Bandleiterin:
Maronensuppe
Geschmorte Ochsenbäckchen mit Petersilienwurzelpüree, Kräuterseitlinge karamellisierte Karotten und Knöpfle
Schokokuchen mit Joghurteis auf Orangenspiegel

Susanne, Familienhelferin
Shrimp, Polvo
Trüffel, Cranberries
Orange, Choclate

Jochen, Immobilienmakler
Räucherforellen-Tatar mit Kräuterhaube auf Salatbett
Gänse-Duett – Sous Vide gegart und im Ofen vollendet. Maronenpüree umzingelt von der Birne, Kartoffelknödel mit Brösel-Mützle & Zimtrotkraut
Joe´s Nocken mit Zucker-Zimt-Mäntelchen auf Sabayon-Spiegel mit Schuss, abgerundet mit kalten, betrunkenen Seeräuber-Pfläumchen

Bettina, Business Developerin
Thanksgiving Tortellini
Tina Turkes und ihre Freunde aus Garten und Feld
Fluffiges Toffee und kalter Käse