Mann, sind die gesund!

Das perfekte Dinner - Gesundheitswoche

Doris, 55 Jahre:

Vorspeise: Avocado-Mousse auf Bananen-Ananas-Papaya-Carpaccio mit Feigenrelish
Hauptspeise: Bierhefehühnchen Mit Curry-Cashewnuss-Kruste und Vanilletomate auf Steinpilzrisotto
an Tomatensalat und Pesto
Nachspeise: Mousse au Chocolat aus Bitterschokolade mit karamellisierten Orangen und frischer Minze

Jennifer, 25 Jahre:

Vorspeise: Wärmend-leuchtende Knollensuppe, garniert mit Königsdorfer Kohlchips, dazu hausgemachtes Sauerteigbrot
Hauptspeise: Bunter Orient trifft heimische Gemüsevariation und fairteilte Kartoffeln verfeinert mit Joghurtsoße, sprießender Hummuscreme und feurig-fruchtigem Chutney
Nachspeise: Dreierlei reichhaltiges Süß präsentiert fluffig-erdenden Bohnenbrownie, winterliche Schneecreme & knusprig-kernige Pop-Bar

André, 32 Jahre:

Vorspeise: Fitness Suppe
Hauptspeise: Knusprige Ofenkartoffel mit Honig-Senf-Lachs und Spinat an einer leichten weißen Sauce
Nachspeise: Man muss sich auch mal was gönnen können! Schokoladen-Soufflé mit Vanilleeis

Micaela, 52 Jahre:

Vorspeise: Winterrollen an dreierlei hausgemachten Dips
Hauptspeise: Gulasch vom hiesigen Wasserbüffel, an karamellisiertem Wurzelgemüse und hausgemachten Tagliatelle
Nachspeise: Inspiration der Bergischen Kaffeetafel

Andrea, 57 Jahre:

Vorspeise: Wildkräutersalat, dazu Guacamole mit Brennnesselsamen
Hauptspeise: Knollensteak an wilden Beeren, Dinkel mit Vogelmiere-Spitzwegerich-Kugel
Nachspeise: Marokkanische Schokosalami mit Rock 'n' Roll ohne Fahrstuhl