Wenn es in deutschen Restaurants brennt, sind die Küchenchefs sofort zur Stelle. Nur 48 Stunden haben Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska Zeit, um krisengeschüttelte Gastronomiebetriebe vor dem Aus zu retten.

Schon bei der Ankunft der Küchenchefs am "Casablanca" in Wiesmoor wird den drei Köchen klar, woran es im Restaurant mangelt. Die Speisekarte des "Casablancas" hat kein schlüssiges Konzept und das spiegelt sich auch im Rest des Ladens wieder. Es mangelt nicht nur an einem Konzept, sondern auch an der Kommunikation zwischen Servicekraft Marion und Koch Rachid.