An den Messern ist Prof. Dr. Mang unschlagbar - nicht nur beim Operieren, auch beim Zwiebelschneiden schlägt er sich hervorragend.

Alleine der Zeitaufwand findet nicht seine Zustimmung: "In der Zeit hätte ich zwei Nasen gerichtet".

Und auch die weiteren Zubereitungsschritte stellen ihn vor ernsthafte Schwierigkeiten - z.B. die hohe Kunst des Eiweißtrennens oder die richtigen Zutaten ins richtige Töpfchen zu bekommen. Frau Mang muss diesen Kochkurs für Anfänger annähernd tatenlos mit ansehen. Die Nerven, die Nerven.