Nur 48 Stunden hat das ungleiche Trio, bestehend Ralf Zacherl, Martin Baudrexel sowie Teamplayer und Mario Kotaska, Zeit, um die krisengeschüttelten Restaurants vor dem Aus zu retten. Deshalb lassen die Sterneköche auch nichts anbrennen und machen sich nach einem Überraschungsbesuch inklusive Testessen sofort an die Arbeit: Die Köche bekommen Tipps und Tricks für eine gute Küche, die Speisekarte wird reduziert, die Einrichtung erneuert, ein Finanzplan erstellt, die Werbetrommel gerührt und alles so lange auf den Kopf gestellt, bis die Experten zufrieden sind - vor allem mit dem Essen. Dann ist es endlich soweit: Die große Neueröffnung steht an! Jetzt wird sich herausstellen, ob sich die harte Arbeit der letzten zwei Tage gelohnt hat und das Restaurant gut gefüllt und die Gäste zufrieden sind.

Der große Abend der Neueröffnung steht an. Das "P49" hat passend zum Neustart auch einen neuen Namen bekommen und präsentiert sich jetzt unter dem Namen "zur Plantane". Die Gäste strömen in Massen zur Neueröffnung. Der Eventabend gibt dem Restaurant die Chance neue Gäste hinzu zugewinnen.

Die Küchenchefs sind mit dem Ablauf zufrieden. Auch Tochter Natalie hofft auf eine bessere Zukunft für das "zur Plantane". Aber haben ihre Eltern die neuen Änderungen auch wirklich verstanden?