Nur 48 Stunden haben Martin Baudrexel, Ralf Zacherl und Mario Kotaska, Zeit, um die krisengeschüttelten Restaurants vor dem Aus zu retten. Deshalb lassen die Sterneköche auch nichts anbrennen und machen sich nach einem Überraschungsbesuch inklusive Testessen sofort an die Arbeit: Die Köche bekommen Tipps und Tricks für eine gute Küche, die Speisekarte wird reduziert, die Einrichtung erneuert, ein Finanzplan erstellt, die Werbetrommel gerührt und alles so lange auf den Kopf gestellt, bis die Experten zufrieden sind - vor allem mit dem Essen. Dann ist es endlich soweit: Die große Neueröffnung steht an! Jetzt wird sich herausstellen, ob sich die harte Arbeit der letzten zwei Tage gelohnt hat und das Restaurant gut gefüllt und die Gäste zufrieden sind.

Die Küchenchefs kehren zurück zu Hagen Zeinert und Stefanie Maasch, die die drei Monate gut genutzt haben und nicht nur die Speisekarte überarbeitet haben, sondern auch den Arbeitsablauf verbessert und sich eine Auszeit genommen haben. Während Martin mit den beiden über die vergangenen Monate spricht, ist Mario auf dem Weg zu einem Anwalt, der den Pachtvertrag genauer unter die Lupe genommen hat. Aber eines steht immer noch fest: Es muss mit dem Verpächter ein Gespräch stattfinden. Nachdem Hagen ein Gespräch verweigert wurde, versuchen Martin und Mario ihr Glück.