Nur 48 Stunden hat das ungleiche Trio, bestehend Ralf Zacherl, Martin Baudrexel sowie Teamplayer und Mario Kotaska, Zeit, um die krisengeschüttelten Restaurants vor dem Aus zu retten. Deshalb lassen die Sterneköche auch nichts anbrennen und machen sich nach einem Überraschungsbesuch inklusive Testessen sofort an die Arbeit: Die Köche bekommen Tipps und Tricks für eine gute Küche, die Speisekarte wird reduziert, die Einrichtung erneuert, ein Finanzplan erstellt, die Werbetrommel gerührt und alles so lange auf den Kopf gestellt, bis die Experten zufrieden sind - vor allem mit dem Essen. Dann ist es endlich soweit: Die große Neueröffnung steht an! Jetzt wird sich herausstellen, ob sich die harte Arbeit der letzten zwei Tage gelohnt hat und das Restaurant gut gefüllt und die Gäste zufrieden sind.

Nach dem desaströsen Testessen und der anschließenden Manöverkritik, müssen viele Dinge verändert werden. Ganz besonders wichtig ist eine neue Küche. Mit den alten Geräten in der Küche, kann Björn nicht richtig kochen. Doch wird sich das "Jedermanns" eine neue Küche leisten können?

Währen Mario Kotaska und Ralf Zacherl Björn beratend zur Seite stehen, macht sich Küchenchef Martin Baudrexel auf den Weg zu Björns Steuerberaterinnen. Doch was er da erfährt, ist alles andere als positiv.