Prof. Dr. Werner Mang bereitet das Menü für seine Gäste vor. Er kocht "Geräucherte Bodenseefelchen mit Tettnanger Spargel an Vinaigrette", "Schwäbische Kässpätzle mit Schmelzzwiebeln und Kopfsalat vom Biobauern" und "Parfait mit "La Reunion"-Vanille und Lindauer Erdbeeren".