In der Moerser Trattoria von Superchef Detlef herrscht tote Hose. Deshalb will der strenge Gastwirt die Ursache finden und rüttelt seine Belegschaft wach. Gemeinsam mit Ehefrau Nicole überlegt Detlef bei "Die Superchefs", was er noch tun könnte. Seine Idee: eine Fortbildung für die Mitarbeiter. Nicoles Einfall: Detlef belegt ein Seminar, um seinen Führungsstil zu verbessern. Im Internet findet Detlef einen Anbieter, der Coaching-Programme mit Pferden durchführt. Da ahnt Deffi noch nicht, dass ihn ein Wallach zum Weinen bringt...