Starkoch Roland Trettl bringt normalerweise nicht viel aus der Ruhe. Doch das Dessert der Lochis hat einen kleinen, aber fiesen Haken: Die Brownies sollen glutenfrei sein. Und zudem auch noch als "Fitness-Dessert" durchgehen. Daher dürfen auf keinen Fall Mehl und bestenfalls auch kein Zucker genutzt werden. "Ja, leckt's mich am A****", ist der Profi zunächst alles andere als begeistert. Vor allem die Tatsache, dass er ohne Mehl eine Bindung in das Gebäck bekommen muss, stellt ihn vor eine Herausforderung. Roland Trettl kippt einfach mal alles an Mitteln zur Eiweißbindung in den Mixer, was er da so in der Küche findet. Und dann entscheidet er sich tatsächlich, den Kristallzucker wegzulassen.

"Die Lochis" auf der anderen Seite freut es natürlich, dass ihr Gegner da ein wenig in Stress gerät. Allerdings haben Heiko und Roman Lochmann mit ganz anderen Problemen zu kämpfen. Von fliegenden Zutaten bis hin zu rutschigen Böden ist in der Promi-Küche so einiges los. "Grill den Profi"-Moderatorin Ruth Moschner und Mitstreiterin Ella Endlich gehen kurzerhand auf die Knie und retten die Situation, indem sie die Küche putzen.

Am Ende sind zwei Gerichte fertig, welche die Jury ein wenig spalten. Maria Groß findet, dass Roland Trettl die "Fitness-Idee gut umgesetzt hat" und das Gericht "besser schmeckt als es aussieht". Das findet auch Gerhard Retter, doch für ihn ist der Teller von den Lochis genauso gut. Reiner Calmund sieht den Teller von den Zwillingen einen Punkt vorn. Denkbar knapp geht der Gang mit 24:23 an den Starkoch aus Südtirol.

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