Vanille-Plinsen mit Sommerfrüchten & Schmand
für
Personen
| Rhabarberstangen | 3 Stk. |
| Zucker | |
| Erdbeeren | 500 g |
| Schmand | 100 g |
| Palmblütenzucker | 2 EL |
| Biozitronenabrieb | 0,25 Stk. |
| Plinsenteig | |
|---|---|
| Mehl | 250 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Zucker | 120 g |
| Vanille | 1 EL |
| Rum | 4 EL |
| Salz | 1 Prise |
| Butter weich | 120 g |
| Eier | 2 Stk. |
| Milch | 250 ml |
| Topfen | 2 EL |
| Schwierigkeitsgrad | 1 |
| Zubereitungszeit | ca. 50 Minuten |
| Preiskategorie | € € € |
| kj (kcal) | 845,168 (202) |
| Eiweiß | 3.15g |
| Kohlehydrate | 22.79g |
| Fett | 9.05g |
1 Rhabarber abziehen, fein schneiden und mit Zucker marinieren.
2 Erdbeeren putzen und mit Schmand, Palmblütenzucker und Zitronenabrieb verrühren.
3 Für den Plinsenteig alle Zutaten miteinander glattrühren und kaltstellen. Mit Butter ausgepinselte Plinseneisen gut erhitzen, dann die Plinsen darin knusprig-braun ausbacken.
