Der renommierte Profikoch ist nicht nur Autor von Kochbüchern und gern gesehener TV-Gast. Er hat darüber hinaus zusammen mit seinem Partner im Jahr 2000 "Bar und Ristorante all' Italianain" in Stuttgart eröffnet. Das Konzept ist beachtlich; denn hier hat der Gast die Möglichkeit Kochkurse zu besuchen, sich in die typisch italienische Bar zu begeben oder es sich mit italienischen Köstlichkeiten im kleinen Restaurant gut gehen zu lassen.