Nur 48 Stunden hat das ungleiche Trio, bestehend Ralf Zacherl, Martin Baudrexel sowie Teamplayer und Mario Kotaska, Zeit, um die krisengeschüttelten Restaurants vor dem Aus zu retten. Deshalb lassen die Sterneköche auch nichts anbrennen und machen sich nach einem Überraschungsbesuch inklusive Testessen sofort an die Arbeit: Die Köche bekommen Tipps und Tricks für eine gute Küche, die Speisekarte wird reduziert, die Einrichtung erneuert, ein Finanzplan erstellt, die Werbetrommel gerührt und alles so lange auf den Kopf gestellt, bis die Experten zufrieden sind - vor allem mit dem Essen. Dann ist es endlich soweit: Die große Neueröffnung steht an! Jetzt wird sich herausstellen, ob sich die harte Arbeit der letzten zwei Tage gelohnt hat und das Restaurant gut gefüllt und die Gäste zufrieden sind.

Das chaotische Testessen regt die Küchenchefs zum Nachdenken an. Was läuft im "P49" alles schief? Besonders die forsche Art von Sigmund missfällt den Küchenchefs. Tochter Natalie kennt dieses Problem, doch kommt sie nicht an ihren Vater ran.

Und auch in der Küche läuft nicht alles nach Plan. Das große Angebot an Speisen ist für Koch Giovanni alleine nicht zu bewältigen. Doch bei Geschäftsführer Sigmund, stößt er mit seinen Ideen auf Granit.