Niklas hat sich an Deutschlands Kuchenspitze gebacken und konnte sich gegen seine Konkurrenten in der VOX-Back-Show "Tortenschlacht - Wer backt am besten?" durchsetzen.

Jetzt hat er die Chance Juror, Patissier und "TörtchenTörtchen"-Mitinhaber Matthias Ludwigs in einem Praktikum über die Schulter zu schauen.

Mit einer richtigen Profiausstattung darf sich Niklas in der Patisserie von Matthias Ludwigs ausprobieren. Für die perfekten Pralinen muss auch die Milch die richtige Temperatur haben...

Niklas ist in seinem Element und nimmt die Tipps des Profis gerne an. Schon in den Back-Challenges beurteilte der Tortenschlacht-Juror Matthias Ludwigs mit geschultem Auge die Backkünste der Teilnehmer.

Jetzt geht es nicht mehr um aufwändige Torten, sondern um kleine schmackhafte Pralinen. Mit viel Fingerspitzengefühl muss die Masse in die Form gefüllt werden.

Fertig befüllt, geht es für die kleinen Köstlichkeiten in den Backofen.

Niklas hatte die Möglichkeit in seinem Praktikum zu experimentieren und bei der Entstehung neuer Törtchen-Kreationen dabei zu sein. Matthias Ludwigs ist der Meinung, dass er sein Praktikum mit Bravour abgeschlossen hat.

Das Fazit des Tortenschlacht-Gewinners: "Die professionelle Herangehensweise, das Arbeiten im großen Maßstab und wie man die ganzen speziellen Törtchen hier macht, das hat mich beeindruckt."