Tortenschlacht - Wer backt am besten?: Niklas Praktikum bei Juror Matthias Ludwigs
01 07
Niklas hat sich an Deutschlands Kuchenspitze gebacken und konnte sich gegen seine Konkurrenten in der VOX-Back-Show "Tortenschlacht - Wer backt am besten?" durchsetzen.
Jetzt hat er die Chance Juror, Patissier und "TörtchenTörtchen"-Mitinhaber Matthias Ludwigs in einem Praktikum über die Schulter zu schauen.
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Mit einer richtigen Profiausstattung darf sich Niklas in der Patisserie von Matthias Ludwigs ausprobieren. Für die perfekten Pralinen muss auch die Milch die richtige Temperatur haben...
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Niklas ist in seinem Element und nimmt die Tipps des Profis gerne an. Schon in den Back-Challenges beurteilte der Tortenschlacht-Juror Matthias Ludwigs mit geschultem Auge die Backkünste der Teilnehmer.
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Jetzt geht es nicht mehr um aufwändige Torten, sondern um kleine schmackhafte Pralinen. Mit viel Fingerspitzengefühl muss die Masse in die Form gefüllt werden.
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Fertig befüllt, geht es für die kleinen Köstlichkeiten in den Backofen.
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Niklas hatte die Möglichkeit in seinem Praktikum zu experimentieren und bei der Entstehung neuer Törtchen-Kreationen dabei zu sein. Matthias Ludwigs ist der Meinung, dass er sein Praktikum mit Bravour abgeschlossen hat.
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Das Fazit des Tortenschlacht-Gewinners: "Die professionelle Herangehensweise, das Arbeiten im großen Maßstab und wie man die ganzen speziellen Törtchen hier macht, das hat mich beeindruckt."