Nur 48 Stunden hat das ungleiche Trio, bestehend Ralf Zacherl, Martin Baudrexel sowie Teamplayer und Mario Kotaska, Zeit, um die krisengeschüttelten Restaurants vor dem Aus zu retten. Deshalb lassen die Sterneköche auch nichts anbrennen und machen sich nach einem Überraschungsbesuch inklusive Testessen sofort an die Arbeit: Die Köche bekommen Tipps und Tricks für eine gute Küche, die Speisekarte wird reduziert, die Einrichtung erneuert, ein Finanzplan erstellt, die Werbetrommel gerührt und alles so lange auf den Kopf gestellt, bis die Experten zufrieden sind - vor allem mit dem Essen. Dann ist es endlich soweit: Die große Neueröffnung steht an! Jetzt wird sich herausstellen, ob sich die harte Arbeit der letzten zwei Tage gelohnt hat und das Restaurant gut gefüllt und die Gäste zufrieden sind.

Am letzten Tag des Einsatz,ist der große Tag gekommen. Am Abend soll das "P49" bis auf den letzten Platz ausgebucht sein. Bevor die Gäste kommen, müssen die Küchenchefs und Koch Giovanni noch viele Vorbereitungen treffen.

Aber auch gegen Sigmunds unfreundliche Art muss etwas getan werden. Mit einem Coach soll der Geschäftsführer den richtigen Umgang im Kontakt mit Gästen und seinem eigenen Personal lernen. Wird er sich wirklich ändern können?