VOX

Was bedeutet "Ras el-Hanout"?

Ralf Zacherl fragt nach

Wenn es in deutschen Restaurants brennt, sind die Küchenchefs sofort zur Stelle. Nur 48 Stunden haben Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Mario Kotaska Zeit, um krisengeschüttelte Gastronomiebetriebe vor dem Aus zu retten.

Dass auch die Küchenchefs in der Küche noch etwas lernen können ist verständlich. Beim gemeinsamen Kochen lernt Ralf Zacherl die Bedeutung des orientalischen Gewürz "Ras el-Hanout" kennen.

Weitere Stories und Infos

Rachid und Marion reden aneinander vorbei
Der heiße Draht als Kommunikationsretter
Auf die Küchenchefs wartet eine Menge Arbeit
Das "Casablanca" braucht dringend ein Konzept
Die ersten Probleme werden sichtbar
Ankunft im "Casablanca"
Die Küchenchefs auf Ursachenforschung
Die große Analyse
Bringt das Schlüsselsystem den gewünschten Erfolg?
Umstrukturierungen in Küche und Service
Marion und Rachid sind beruflich und privat liert
Beziehungskrise belastet das ganze Restaurant