1-2 Kugeln Vanilleeis

Milch zum Schäumen

1 fertiger Espresso

Espresso-Amaretto-Bällchen:

1 fertiger Espresso

100 ml Amaretto

2 Blätter Gelatine

evtl. Zucker zum Nachsüßen

Amaretto mit einem Espresso mischen, aufkochen und dann auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die Gelatine einweichen, gut ausdrücken und unter den lauwarmen Amaretto-Espresso mischen. Die Masse anschließen kalt stellen und wenn sie fest ist, kleine Kügelchen daraus formen/ausstechen.

Den zweiten Espresso kühlen, bis er fast gefroren ist, dann umrühren. Diesen über das Vanilleeis geben, Milchschaum hinzufügen und zum Schluss die Bällchen dekorieren.

Am besten in einer Schale servieren.