Die Zitronen heiß abwaschen und von zwei Zitronen die Schale abreiben.

Anschließend die Zitronen auspressen und den Saft in eine Schüssel sieben. Die gleiche Menge Zuckersirup zusammen mit der abgeriebenen Schale dazugeben und alles gut durchrühren. Danach in den Eisschrank oder das Gefrierfach stellen und zwischendurch immer wieder umrühren.

Nach einigen Stunden ist die Masse gefroren und kann mit einem Eislöffel in Gläser oder Dessertschalen portioniert werden.

Zum Servieren einen Schuss Wodka darüber geben und mit Pfefferminze garnieren.