Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermischen und das Ganze ein paar Stunden stehen lassen.

Die Hähnchenbrüste in eine geölte Auflaufform legen und oben mit dem Messer leicht einschneiden. Mit der Marinade bestreichen und bei 180 °C in den vorgeheizten Backofen geben. Danach etwa alle 8 bis 10 Minuten mit Marinade bestreichen.

Das Gemüse je nach Belieben zubereiten.

Nach 40 bis 45 Minuten, je nach Größe der Hähnchenbrust, das Fleisch herausnehmen und anrichten.