Den Mascarpone und den Magerquark vermengen und cremig rühren. Dann Zucker und den Vanillezucker untermischen.

Die Erdbeeren und Amarettini kleinschneiden und dann abwechselnd mit der Masse im Schichtverfahren in einem Becher oder Glas anrichten.

Oben drauf mit Erdbeeren und Amerettini enden und mit etwas Erdbeersirup garnieren.